Ez lenne a tegnap látott panna cotta . Még véletlenül sem hasonlít az itt találhatóhoz . :) , de azért ez is nagyon finom . A Balatonon egyébként a másik változat készült .
Hozzávalók :
4 dl tej
5 ek méz ( ha édesebbet szeretnél , akkor + 1 , 2, 3 vagy ahogy tetszik )
1 tk zöld kardamom mag
350 g görög joghurt
2 lap zselatin
10 csepp just nahrin narancsolaj ( az 1 db narancs lereszelt héja helyett )
Elkészítés :
A kardamom magokat mozsárban összetöröm ( lehet kapni őröltet is , de így intenzívebb lesz az íze ) . A tejet a mézzel felforralom , hozzáadom a kardamom őrleményt . Lehúzom a tűzről és hozzáadom a lapzselatint . Jól elkeverem benne . Közben a joghurtot kikeverem a narancsolajjal és hozzá adoma kihűlt mézes kardamomos tejet . Kis tálkákba , vagy poharakba töltöm . Nekem 5 lett belőle . Majd pár órára beteszem a hűtőbe dermedni . Szerintem ezt is érdemes még este megcsinálni :) ! Arra gondoltam , hogy jól mutatna rajta 1 narancs karika , amire barna cukrot szórnék és a kis lángszórómmal rá karamellizálnám ( persze grillsütőbe dugva is működik a dolog , csak néha olyan jó bűvészkedni egy kicsit ) . A narancsra visszatérve pedig , mint már azt lejegyeztem , per pillanat a tatai narancsfelhozatal nem éppen megfelelő . Úgyhogy marad a nektarin :) . Talán nem sértődnek meg a gyerekeim és így is megeszik :) !
