A mai lekvárfőzésemre is van mentség ! Gyönyörű szép , illatos körtéket találtam a zöldségesnél .Úgy hívogatott , muszáj volt megvennem . Maradt még egy nagyobbacska doboz áfonyám is , időm meg mint a tenger . Lekvár is a kamra polcain , de ha egyszer már ott voltak ezek a gyönyörűségek ...
Hozzávalók :
1 kg körte ( pucolás után 85 dkg lett belőle )
25 dkg áfonya
1 dkg citromsav
35 dkg cukor
1 cs 3:1-ben zseléfix
1 dl víz
Elkészítés :
A körtéket meghámozom , apróbb darabokra vágom . A vízzel felteszem főni , amíg meg nem puhul , ez kb. 5 perc . Botmixerrel pépesítem . Hozzáadom a cukrot , citromsavat , zseléfixet és a megmosott , átválogatott áfonyát . Újra felforralom , adok neki még 5 percet , majd csavaros tetejű üvegekbe töltöm . Az üvegeket fejükre állítva hűtöm ki .
