TücsökBogár konyhája: húsvét

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: húsvét. Összes bejegyzés megjelenítése

2012. március 3., szombat

Nutellás krémmel töltött zsemle

Pannás napok óta nyaggatott, hogy valami nutellás dolgot enne, ezért készültek el ezek a kardamomos zsömlék. Azt hiszem a következő gyerekzsúr nagy sztárja lesz... Hihetetlenül finom így együtt a kardamom és a nutella. Persze a zsömléket nem csak ezzel a krémmel lehet fogyasztani, jól passzol hozzá a lekvár sőt édeskés íze ellenére a felvágott is. Bátran ajánlom a tízórainak szánt péksütemények közé!

Itt található a zsömlék.összefoglalója.

Itt található a kiflik összefoglalója.

Itt található a kalácsok és briósok összefoglalója.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

2,5 dl tej

6 dkg cukor

10 dkg olvasztott vaj

1 tojás

1 teáskanál zöld kardamom

só

A kenéshez:

1 tojás

A töltelékhez:

50 dkg mascarpone

2 dl tejszín

4 evőkanál nutella

1 evőkanál habfixáló

A díszítéshez:

porcukor

A kardamom magokat mozsárban összetörjük, vagy kávédarálóban egy kevés cukorral ledaráljuk. A lisztet dagasztótálba tesszük. Közepébe kis fészket alakítunk ki. Beletesszük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük a meglangyosított tejjel. Hagyjuk, hogy az élesztő 15 perc alatt felfusson. Hozzáadjuk a többi anyagot és alaposan kidagasztjuk. Letakarva, langyos helyen 30 percig kelesztjük. Enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát, majd 18 (kb. 5dkg-os darabokra) részre vágjuk. Sütőpapíros lemezre rakosgatjuk, majd újabb 20 percet kelesztjük. Lekenjük a felvert tojással és 200 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. Kihűtjük.
A krémhez a mascarponét, a nutellával, a habfixálóval, és a jól lehűtött (én 15 percre fagyasztóba tettem) tejszínnel kemény habbá verjük. Csillagcsőrös habzsákba szedjük és megtöltjük vele a legalább langyosra hűlt zsemléket. Én egyszerre csak annyit töltöttem be, amennyit éppen megettünk, a maradék krém felhasználásig a hűtőben pihent. Tálaláskor porcukorral megszórjuk.

2011. április 25., hétfő

Ajándék a locsolóknak

A mai délelőtt a locsolók várásával, fogadásával telt. Nálunk az a szokás, hogy a piros tojás mellé valami kis magunk által készített ajándékot is adunk a fiúknak. Idén különböző ízesítésű macaronokból készítettünk csomagocskákat. Recepteket hozzá itt találtok, no meg itt. És majd szép lassan hozom még a többit is. :)

Mindenkinek további kellemes napot kívánok!

2011. április 23., szombat

Tojásdísz

Ezekkel a lányaimmal közösen készített tojásdíszekkel kívánok Mindenkinek Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Hozzávalók:

melírozott hímzőfonál különböző színekben

gipsztojás vagy kifújt tojáshéj

stift ragasztó

Egyszerűen, könnyedén készíthetünk húsvéti tojásdíszeket ebből a három anyagból. A gipsztojás tetejét 1 centiméter szélesen bekenjük a ragaszóval (többet nem érdemes, mert megszárad és nem ragad hozzá a fonál). A hímzőfonalat a csúcsponttól indulva csigavonalban jó szorosan elkezdjük a tojás köré tekerni. Ahogy haladunk lefele mindig kenjünk be egy kis részt előre ragasztóval. Megjelent a Kifőztük áprilisi számában.

2011. április 17., vasárnap

Húsvéti ajánló Játék :)

Kaptam két nagyon kedves felkérést Krisztinától, és Krisztától , akik játékra invitáltak így az ünnep közeledtével.

A játék lényege:
Írj egy bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel! Az ünnepre való tekintettel javasolj 5-10 ételt bármilyen kategóriában, egy feltétel van, hogy a korábban már közzétett receptjeid közül válogass!
Ha megkapod a játékot, akkor kérlek küldd tovább 10 bloggernek! De a játékot szabadon is "elviheted" nem kell megvárni, hogy hozzád is eljusson!:)

Játékra fel!!!

Én akkor egyből egy komplett menüsort ajánlanék. Remélem Voleszák Zoltán tanár úr nem olvassa. :))) Vagyis inkább mégis. :)))

Hideg előételnek ajánlanám a Cheddar sütőtök ruhában-t, persze Húsvét alkalmából kis fantáziával répa formára átalakítva.

Levesnek az én nagy kedvencemet a Kapros zúzalevest.

Meleg előételnek a Bevert tojást Hadik módra. Ez sajnos még nem került fel a blogba, ezért kérlek lapozzátok fel a Kifőztük 2. számát. (Én készítettem:), az újság pedig ingyenesen tölthető le)