Mini amerikai palacsinta

Gyakran elkészített étel ez is. Írtam róla itt, amikor reggeliként került az asztalra és itt is amikor végre tornyot is sikerült készítenem belőle,  mert még aludtak a lányok amikor sütöttem.
A húsvéti szünetben ellátogattunk az Elevenparkba és betértünk a közelében lévő Burgerkingbe (a gyerekek napja volt :) ilyenkor az van amit ők szeretnének) és a hamburgerek mellé amerikai palacsintát is kértek. És ott ilyen kis helyes miniket kaptunk, ami persze a lányoknak rettenetesen tetszett. Tegnap pedig a jól bevált receptem szerint elkészítettem itthon, a kapros zúzaleves után ezeket az aranyos ici-pici palacsintákat.

Hozzávalók :

3 dkg olvasztott vaj

20 dkg liszt

1 teáskanál cukor

2 teáskanál sütőpor

só

3 dl tej

2 db tojás

A sütéshez:

mogyoróolaj 

A tetejére:

golden syrup vagy juharszirup esetleg méz

Egész egyszerűen beleöntünk mindent egy keverőtálba és jól összekeverjük. Egy kicsit pihentetjük, aztán mogyoróolajban (kevésbé büdösíti be a konyhát) mindkét oldalukat szép aranybarnára sütjük. A mini palacsintákhoz körülbelül fél teáskanálnyi tészta kell. Tányérra szedegetjük és golden sziruppal meglocsolva tálaljuk.

Diós karamell bonbon

Csak a szádban olvad , meg a kezedben :) ! Viccen kívül , nagyon finom . Mit olvad , OMLIK  ?! Szétárad az ember szájában , szinte már ostrom alá véve az összes ízlelőbimbót . És győz . Katartikus az élmény . Számomra legalábbis mindenféleképpen , hiszen nagy karamell rajongó vagyok .

Hozzávalók :

10 dkg vaj

35 dkg házi sűrített tej ( a receptért kattints ide )

1 ek golden syrup ( képet találsz róla itt )

15 dkg barna cukor

10 dkg darált dió

Az összes hozzávalót egy teflon edénybe tesszük ( nagyban megkönnyíti a munkánkat és mosogatni is könnyebb ) . Kis fokozaton addig főzzük amíg a cukor teljesen fel nem olvad . Ezután 10 percig a legmagasabb hőmérsékleten folytatjuk a főzést . Gyakran megkevergetjük . Amikor a karamell besűrűsödik , de még egy kicsit folyós hozzákeverjük a diót . Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni . Olajozott kézzel diónyi golyókat gyúrunk belőle . Bonbonos kapszliba tesszük ( nem kell félni a papír tökéletesen eltávolítható ). Felhasználásig a fagyasztóban tároljuk . Evés előtt  nem kell kiolvasztani az !!!

Írós palacsinta

A palacsinta is egyfajta Gombóc Artúr jelenség nálunk :) . Mindegy , hogy milyen . Mert ugye lehet sima hagyományos ( ami nálam nagyon vékony és halvány ) , lehet amerikai ( ami nálam vastagabb , de egy kattintással meggyőződhetsz róla , hogy milyen ) , lehet csúsztatott ( amire nem sajnálom a reszelt csokit ) , lehet goffri ( száz féle képpen , mindenki máshogy szereti nálunk ) és lehet írós ( ami szerintem átmenet a hagyományos és az amerikai palacsinta között ) . Egyik legfontosabb közös tulajdonságuk , hogy nagyon szeretjük őket :) .

Hozzávalók :

2 db tojás

20 dkg liszt

2 ek cukor

2 tk sütőpor

1 tk szódabikarbóna

1 tk só

6 dl író

10 dkg vaj

1 tk vanília

kevés olaj a sütéshez

sürített tej ( a receptért kattint ide ) , vagy golden szirup , esetleg juhar szirup , vagy méz a tálaláshoz




Elkészítés :




A vajat a cukorral simára keverem . Egyenként hozzáadom a tojásokat . Mindegyikkel egy-egy percig keverem . Egészen pontosan amíg a massza sima nem lesz . Ezután felengedem az íróval . Majd az összeelegyített szárazanyagokkal ( liszt , só , szódabikarbóna , sütőpor ) csomómentesre keverem . A vaníliával ízesítem . Forró , vékonyan olajozott serpenyőbe 1-1 evőkanálnyit szétterítek és mindkét oldalát megsütöm . Ha sikerül tornyot halmozok belőle ( mármint a gyerekek bírnak rá várni :) ! ) és sűrített tejjel meglocsolva elfogyasztjuk . 

Amerikai palacsinta golden sziruppal 2.

Még este megbeszéltük , hogy ezt szeretnének reggelizni . a csodával határos módon 8-ig aludtak a lányok . Bőven volt időm elkészíteni . Nem mintha  nagyon bonyolult lenne . Amit viszont eddig soha sem tudtam megtenni , hogy tornyot alkossak belőle . Eddig mindig úgy fogyott , ahogy sütöttem . Azt meg már csak nem kérem Tőlük , hogy ne reggelizzetek már addig amíg anya nem készít el pár fotót . Kicsit mókás lenne :) !
De most ...

A receptért kattints ide !

A múltkorihoz képest annyi a változtatás , hogy egy nagy teflonban sütöttem és hogy nagyjából egyformák legyenek egy fánkszaggatóba tettem az egy evőkanálnyi tésztát .

Így aztán amikor az egyik felük megsült palacsinta forgatóval átfordítottam . Aztán szépen egymásra halmoztam . Az elismerés nem maradt el !

Amerikai palacsinta golden sziruppal

A képeken a gyerekek mai reggelije látható . És , hogy miért csak a kisebbik lányom van a képeken ? Hát mert a nagyobbik kamaszodik és csak suttyomban lehet róla képeket készíteni . :) Ez van , majd kinövi .
Tegnap este a Nigella Falatozója könyvet bújtam és gondoltam , miért ne legyen ez a reggeli . A juharszirup nálunk nem annyira jött be , ezért a jó múltkorában beszereztem egy doboz "Golden sirupot" , ami nem más mint nádcukor szirup , tömény kalória bomba . Hát ez bejött !


Hozzávalók :

3 dkg olvasztott vaj
20 dkg liszt
1 tk cukor
2 tk sütőpor
só
3 dl tej
2 db tojás


mogyoróolaj a sütéshez ( vaj is jó )
golden sirup


Elkészítés :

Egész egyszerűen beleöntök mindent a keverőtálba és robotgéppel összedolgozom . Egy kicsit pihentetem , aztán mogyoróolajban szépen kisütögetem . Nekem van egy kétoldalú palacsintasütőm , ez némileg leegyszerűsíti a dolgomat , de sima palacsintasütőben is megoldható , csak forgatni kell . Egy palacsintához kb. egy evőkanálnyi tészta kell . Tányérra szedegetem ( szerettem volna egy tornyot csinálni belőle , de ahogy sült úgy fogyott ) és a sziruppal meglocsolom .  A torony azóta elkészült, itt található. :)