Mályvacukros fagyi

Mindig van új a nap alatt , hát még a neten ! Amerikai oldalakat bújva jutottam el az ehhez hasonló fagyik receptjéhez , de valahogy egyiket sem találtam az igazinak . Hol az anyaghányaddal akadtak problémáim , hol az összetevőket keveselltem . Végül a saját vaníliás alap fagyimat amerikanizáltam . A végeredményt pedig ajánlom minden mályvacukor rajongó figyelmébe !

Hozzávalók :


3 db tojás sárgája
3 dl tej
3 ek cukor
1 ek vaníliás cukor
15 dkg fehér mályvacukor
2,5 dl tejszín



Elkészítés :


A tojássárgát a cukorral fehéredésig keverem . Hozzáadom a tejet és a vaníliás cukrot . Vízgőz fölött addig kevergetem , amíg be nem sűrűsödik . Ekkor leveszem a vízről . Beledobálom a mályvacukrokat és addig keverem amíg teljesen el nem olvad a fagyi alapban . Szoba hőmérsékletűre hűtöm . 25 percre beteszem a fagyasztóba . A tejszínt ezalatt habbá verem . Hozzákeverem a mályvacukros keverékhez és a fagyigép gondjaira bízom .

Omlós rakott tarja

Amikor nincs kedvem az egész délelőttöt a konyhában tölteni , akkor szoktam elővenni ezt a receptet . Az előkészítése viszonylag kevés időt vesz igénybe , a sütésénél meg nem kell ott ácsorognom . Beteszem a sütőbe és két óra múlva ( de akkor sincs baj , ha később ) kiveszem és már tálalhatom is valami savanyúság kíséretében .


Hozzávalók :

Személyenként :

1 db nagy szelet tarja
3 db közepes krumpli
1 nagy fej vöröshagyma
2 dl tejföl
só
bors


Elkészítés :


A tarját szeletekre vágom , enyhén kiklopfolom , sózom , borsozom . A krumplit meghámozom , felkarikázom és a felét egy jénai tál aljába teszem . Sózom . A megtisztított vöröshagymát karikára vágom és a felét a jénaiban lévő krumplira halmozom . Ezután a tejföl felét rálocsolom , majd a hússzeleteket teszem rá . A maradék tejfölt a húsra kenem , majd a vöröshagyma másik fele következik , végül a krumplival befedem . A tetejét megsózom . 180 fokos sütőben kb két órán keresztül sütöm . A sütés alatt a hús a tejföltől hihetetlenül omlóssá válik , a hagyma édeskés íze pedig teljesen átjárja . Ha valaki szereti csilipaprikával még megbolondíthatja .