Anyáknapi tündértorta

A legszebb nap van ma, az édesanyák ünnepe. Én ezzel a szál virággal és ezekkel a tündértortákkal köszönteném őket. Meg egy kis versikével, amin minden évben elsírom magam, amióta csak elmondják nekem a lányok.

Anyukám, anyukám, találd ki,

Hogy az én kincsem, ugyan ki?

Ki más is lehetne, ha nem te?

Ültess gyorsan az öledbe.

Hozzávalók:

A tésztához:

10 dkg vaj

12,5 dkg cukor

1 teáskanál vanília kivonat

1 db narancs reszelt héja

2 db tojás

20 dkg finomliszt

1 teáskanál sütőpor

1 dl frissen facsart narancslé (nem kell átszűrni)

csipet só

5 csepp 100% tisztaságú narancsolaj

A díszítéshez:

porcukor

zöld és rózsaszín csokoládé gyurma (a recept itt található, fehér csokoládét és piros és zöld ételfestéket használtam hozzá)

A vajat a cukorral habosra keverjük. Egyesével hozzáütjük a tojásokat. Simára keverjük. Ízesítjük a vaníliával, a sóval, a narancsolajjal és a reszelt narancshéjjal. Amikor a massza már sima és egynemű, a sütőporral elvegyített lisztet, a narancslével felváltva apránként hozzákeverjük. A tésztát elosztjuk 12 db muffin papírral bélelt formába, mindegyik kapszliba 1-1 evőkanálnyi téve belőle. 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. A muffinokat porcukorral megszórjuk és a csokoládé gyurmából készített levélkékkel és rózsákkal díszítjük. A rózsákhoz a rózsaszín gyurmát kinyújtjuk és 6 x 1 centis csíkokat vágunk belőle, amit végül feltekerünk, az alját kissé összecsippentjük. A levélkékhez a zöld gyurmát kinyújtjuk. 2,5 centis köröket szúrunk ki belőle, kézzel kicsit elnyújtjuk a végeit, így kialakítva a levél formát, végül fogvájó segítségével kialakítjuk rajta az erezetet. A recept megjelent a Kifőztük áprilisi számában.

Csokoládé gyurma

Az alapötletért szeretnék köszönetet mondani Ilikének és Sherpának , ők mutatták meg nekem a csokoládé rózsák elkészítésének titkát . Szívből ajánlom kisgyerekes anyukák figyelmébe is , mert nagyon jó móka a gyerekek számára ezzel az anyaggal való gyurmázás és ugyebár nem elhanyagolható szempont , hogy a végeredmény megehető :) !

Hozzávalók :

1,5 evőkanál méz

3 evőkanál étkezési keményítő

8 dkg csokoládé ( én itt most rózsaszínű csokoládét használtam )

A mézet a keményítővel nagyon rövid időre ( tényleg kell figyelni !!! ) a micróba tesszük . A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk . Összekeverjük a mézes keményítővel és kézzel ( azért itt sem árt óvatosnak lenni , mert meleg ) sima gyurma szerű anyaggá gyúrjuk , hagyjuk kihűlni és már dolgozhatunk is vele .

A rózsákhoz a gyurmát kinyújtjuk , pogácsa szaggatóval köröket vágunk ki , amiket félbe vágunk . Egy rózsához 3 félkört használunk . Az elsőt szorosan feltekerjük , majd a másik kettőt sziromszerűen köré tekerjük . Az alján keletkező felesleget levágjuk .