A hétvégén osztálytalálkozón voltam Sopronban és hát persze , hogy onnét is egy újdonsággal gazdagabban tértem haza . A Vadászkürt nevű étteremben volt a vacsoránk és kedves Kurt meg kell , hogy valljam az őszintét nagyon finom volt minden !!! Köszönet a gasztroélményért !!! Szeretettel ajánlom mindenki figyelmébe !
Szóval ahogy hazaértem nekiláttam a kísérletnek , hát elsőre ez kerekedett ki belőle :) !
Hozzávalók 1 személyre ( jól van na , szalma voltam :) ) :
A szószhoz :
15 dkg eper
1 db citrom leve
2 kk porcukor
némi limoncello ( ízlés szerint )
A habhoz :
2,5 dl tejszín
1 dl bodzaszörp ( én a karamellás szörpömet használtam )
1 cs habfixáló
A díszítéshez :
némi vajkaramella törmelék ( ezt találtam a kamrában ) , az eredetin apróra vágott pisztácia zöldellt kellemes kontrasztot alkotva az eper csodálatos rubintvörös színével .
15 dkg eper
1 db citrom leve
2 kk porcukor
némi limoncello ( ízlés szerint )
A habhoz :
2,5 dl tejszín
1 dl bodzaszörp ( én a karamellás szörpömet használtam )
1 cs habfixáló
A díszítéshez :
némi vajkaramella törmelék ( ezt találtam a kamrában ) , az eredetin apróra vágott pisztácia zöldellt kellemes kontrasztot alkotva az eper csodálatos rubintvörös színével .
Elkészítés :
Szóval a szószhoz valókat a turmixgépbe töltöttem és nemes egyszerűséggel péppé daráltam . Én egy kis időre kb. fél órára betettem a fagyasztóba , akkor jó igazán amikor éppen hogy csak elkezd kásásodni . A tejszínt a szörppel és a habfixálóval beleöntöttem a habszifonba jól felráztam és 2 !!! db patronnal elkészítettem ezt a könnyed , rendkívül kellemes ízű habot . Nagyon jól harmonizál a bodza fanyarsága az eper édességével . A szószt pohárba tettem majd rányomtam a habot és megszórtam a vajkaramellával és a fényképezés után azonnal felfaltam :) ! Bármilyen vacsora könnyed lezárásakét ajánlanám .
