Barbecues krumplispirál

Mint már említettem a konyhám elég jól fel van szerelve mindenféle hasznos és haszontalan kütyüvel . Bele is haltam volna :) , ha ez a kis műanyag izé nem lehet az enyém , úgyhogy a nyári szünet kezdetén elkunyeráltam a lányok másik nagymamájától , Kató mamitól .

Aztán tegnapig ott pihent a konyhaszekrény ( kredenc) egyik fiókjában . De most a kezembe került , ha meg már így esett akkor gondoltam használatba veszem . Ugyan van egy másik spirálozó kütyüm is , de azzal iszonyatosan pazarló módon lehet készíteni a spirálokat , kidobálni viszont  nem szeretek semmit . Szóval nekiláttam és a lányoknál tarolt a köret  , jó a husi sem maradt a tányéron :) .

Hozzávalók :

Burgonya

1 l olaj

házi barbecue fűszerkeverék ( a receptért kattints ide )

A meghámozott , megsózott burgonyákat a kütyüvel spirál alakúra vágjuk . Bő forró zsiradékban ( én olajat használok ) megsütjük . Még forrón megszórjuk a barbecue fűszerkeverékkel . Csak úgy magában is nagyon finom . A hús egyszerű sózott csirkemellcsík baconbe tekerve és vajon átsütve .

Dijoni mustáros tészta

Jó pár nappal ezelőtt láttam Samy-nél egy receptet , ami azonnal beindította az ízlelőbimbóim fantáziáját . Magyarul megkívántam :) ! Csakhogy tejszín éppen nem volt itthon , úgyhogy átigazgattam itt-ott a receptet és valami egészen más sült ki belőle . A hozzávalókat én itt most egy személyre adom meg . Úgyhogy singlik és szalmák fokozott figyelem :) !

Hozzávalók :

15 dkg fusilli ( vagy más tészta )

10 dkg mascarpone sajt

1 db tojássárgája

1 tk dijoni mustár

2 szelet bacon szalonna

3 dkg grana padano

só

törött bors

A fusillit a csomagoláson feltüntetett módon megfőzzük . A mascarponét a tojássárgájával és a mustárral simára keverjük . Hozzáadjuk az apróra vágott szalonnát . Sózzuk , borsozzuk . Hozzáforgatjuk a tésztát . Tűzálló tálba szedjük és megszórjuk a reszelt grana padanóval . 180 fokos sütőben addig sütjük , amíg a sajt szépen rá olvad .