A chili con carném eléggé autentikus. :))) A gyerekek szájíze szerint készül, nem túl csípős, de így is nagyon finom. A kísérője pedig az utóbbi időben szinte kivétel nélkül a Parker Hause zsemle, aminek a receptje itt található. Ezt csupán azért tartottam fontosnak megemlíteni, mert a napokban 4Gyerekkel arról társalogtunk, hogy melyik zsemlék tartoznak nálunk a Top 3-ba. Nos a listán így is 4 dolog szerepelt. :)))
1. Puha jogurtos zsemle holtversenyben a Hamburger zsemlével.
2. Mézes búzazsemle
3. Burgonyás zsömle
A Parker hausok épphogy csak lecsúsztak a dobogóról. :))) De amint láthatjátok ez is elég gyakran készül nálunk, mivel a chili con carne a lányok egyik nagy kedvence.
Hozzávalók:
50 dkg darált hús
1 db közepes vöröshagyma
0,5 dl olaj
8 dkg sűrített paradicsom
2-3 dl húslé (a maradék húslevest le szoktam fagyasztani és azt használom hozzá)
só
törött bors
chili pehely (bátrabbak nyugodtan tegyenek bele egy egész friss chilipaprikát)
40 dkg fehér vagy vörös babkonzerv
17 dkg kukorica konzerv
A vöröshagymát apróra vágjuk. Az olajban üvegesre pirítjuk (én mindig dobok rá egy csipet sót). Hozzárakjuk a darált húst és addig kevergetjük amíg az teljesen ki nem fehéredik. Ekkor beletesszük a paradicsompürét, kicsit lepirítjuk vele, majd felöntjük a húslével és a legkisebb lángon 2-3 órát főzzük. Ízesítjük sóval, törött borssal és a chili pehellyel. Néha megkevergetjük. A hús ez alatt az idő alatt teljesen szétfő, nagyon puhává válik. A végén hozzáadjuk a babkonzervet és a kukoricakonzervet. Összeforraljuk és már tálalhatjuk is.
