Aszalt paradicsomos , sonkás csirke

Ez is az egyik kedvenc ételem . Könnyen gyorsan elkészíthető , nagyon finom . Kicsit nyár idéző :) , számomra legalábbis mindenképpen . Tudom , hogy a képek most nem a legjobbak , de ha érezhetnétek az illatát értenétek , hogy alig vártam , hogy leülhessek és megehessem végre :) . Meg is érdemeltem ma magamtól ezt a kis kényeztetést :) . A nagytakarítás finisében járok éppen , szőnyegtisztítás szárazon és vízen :) . Na ezt a tevékenységet a Facebookon biztos nem lájkolnám :) . Ezt az ételt viszont igen :))) !

Hozzávalók :

4 db csirkemell

4 szelet sonka

12 db aszalt paradicsom

12 db mini mozarella golyó

4 db zsálya levél ( vagy bazsalikom )

só

A csirkemellet ketté nyitom , de nem vágom szét .

Enyhén kiklopfolom és jól megsózom ( ezt akár előző este is megtehetjük , nem baj , ha a só átjárja a melleket ) . Ráteszek az egyik felére egy szelet sonkát .

A sonkára 3 db aszalt paradicsomot halmozok . 

Az aszalt paradicsomokra kerülnek a mozarella golyók . 

A halom tetejére 1 zsálya levelet rakok ( én nagyon szeretem , úgyhogy több került rá ) .

Ráhajtom a hús másik felét . Hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzöm . 

Felhevített olaj és vaj ( én szeretem sütéshez a kettő keverékét használni , szerintem így finomabb lesz a hús ) keverékében mindkét oldalát átsütöm . Köretnek hasáb burgonyát adok hozzá és semmilyen salátát :) !

Paradicsomszószos csirke farfarelle tésztával

Ismét egy nagyon színes étel , fergeteges ízkavalkáddal :) ! Szerencsére még van pár üveg aszalt paradicsomom meg olívabogyóm , a ( tészta hegyekről nem beszélve ) a Gardaland-i kiruccanásból de a Calve tonnáto sajnos elfogyott :( , ha valaki tudja , hogy nálunk hol lehetne beszerezni , és megosztaná velem az információt , megköszönném :) ! Tegnap szombat lévén megint szalma voltam , úgyhogy megint alkothattam csak úgy , magamnak . Ez az étel nagyon ott marad az ember agyában , mert az ízek  mesterien vannak összehangolva benne ,  ha csak rágondolok érzem az ízét a számban és késztetést érzek arra , hogy elkészítsem újra meg újra . Az anyaghányad most is egy személyre szól .

Hozzávalók :

12 dkg farfarelle tészta ( vagy másmilyen )

1 db csirkemell

1,5 evőkanál olaj ( ha lehet az aszalt paradicsomból )

1 gerezd fokhagyma

chili paprika pehely ( ízlés szerint , nekem malomban van és 2-3 tekerésnyit szoktam bele tenni )

1 db csirkemell

2 db koktélparadicsom 

2 db aszalt paradicsom

4 db Fragata zöld olajbogyó

5 dkg feta sajt

4-5 levél bazsalikom

só

törött bors

A tésztát a dobozon leírtak szerint főzzük meg . Az olajat hevítsük fel tegyük bele az összezúzott fokhagymát és a chili pelyhet . Pirítsuk egy kis ideig , hogy az ízek kioldódhassanak , de vigyázzunk , hogy a fokhagyma nehogy megégjen . Tegyük bele a felkockázott csirkemellet . Sózzuk , borsozzuk . Hagyjuk , hogy a húsdarabkák átsüljenek . Ekkor tegyük bele a negyedekbe vágott friss és aszalt paradicsom darabokat . Süssük egybe a hússal . Forgassuk bele a kifőzött tésztánkat . Végül adjuk hozzá a negyedelt olívabogyókat és az apróra vágott bazsalikomot . Ezekkel már elég , ha csak átforgatjuk és már mehet is a tányérra . A tetejére tegyünk feta darabkákat .

Jó étvágyat hozzá !