Ezeket nézték nálam legtöbben februárban

1.Oreo keksz házilag

2.Krémes

3.Kockasajtos, snidlinges kifli

4.Kandispálca

5.Isler

40.Vigyázz!Kész !Főzz! Összefoglaló I.rész (Fánk hozzáillő öntettel)

40.Vigyázz!Kész !Főzz! Összefoglaló II.rész

40.Vigyázz!Kész !Főzz! Összefoglaló III.rész

Vigyázz! Kész! Főzz! 40. forduló Fánk hozzá illő öntettel, Összefoglaló III.rész + Staféta átadás

Szép jó napot mindenkinek!

Elkészültem az összefoglaló III. részével is. Ide kerültek a csörögék, a sütőben sült fánkok, a túró- és almafánkok, illetve amiket semmilyen más kategóriába nem tudtam besorolni.

Az I. összefoglalót ide kattintva találjátok meg.

A II. összefoglalót ide kattintva találjátok meg.

A beszámolót természetesen most is Trendo soraival kezdeném el:

Nem lenne háború,
ha minden férfi mellé
jutna szelíd, hókarú asszony,
hogy nyárfatekenőben
lágy, ruganyos tésztát
neki megdagasszon…
Dús haját idéző
csigákat csavarjon,
tölteléknek sűrű
krémeket kavarjon
és míg sül a kalács,
a briós, vagy a fánk
mivel betömhetjük
mindig éhes szánk,
néha keblére vonjon
egy intim pillanatra,
hogy rá is gondoljunk;
ne csak az édes, sós falatra.

Íme a mai összefoglaló termései:

A Családi tűzhely blogról érkezett a Sütőben sült mandulás fánk. A blog írójának  elég kettős a viszonya a fánkkal. Enni nagyon szereti, de készíteni nem igazán. Ahogy "öregszik" egyre kevésbé szereti a bő olajban sütkérezést. Ez a recept azért tetszett meg neki, mert sütőben készül a fánk, nem kell az olajjal bajlódni. Tetszik neki benne az is, hogy mandula van nem csak a tetején, hanem a tésztában is. Nagy sikere volt az biztos.

4Gyerek konyhájából került ki ez a  Román vidéken divatos fajta túrógombóc. Van ám sült, de főtt verzióban is. Környékükön a sült, ellenben Kolozsvártól északra, Dés környékén a főttre teszik egyesek a voksot. ők szokták főzni is, akkor ugye gombóc, ha meg sütik, akkor fánk. Ami a lényeg, hogy ezt ő csak a Papanasi  néven ismeri. De nevezzék bárhogy, a lényeg, hogy ezt az  Elkészítettem és megmutatom blogon található és egy nagyon finom édesség.

Még egy recept az ő konyhájából, egy Csöröge .Próbáltam az anyukájától megszerezni a receptjét, de nem jött össze. Így hát kapta magát, összeolvasott egy csomót, szakácskönyvből, internetről, aztán kiment a konyhába s megalkottam a sajátját.

Az Ételek nagycsaládban blog írója akkor érzi magát a legjobban, ha az étkezés végén, azt mondják neki: anya ez finom volt, kérek még.....akkor jól érzi magát, mert örömmel tölti el, hogy sikerült . A Kakaós fánkjait elnézve ezt bizony gyakran hallhatja!

A Bécsi apácafánkot...a császárné kedvencét ne tessék hasonlítgatni a hagyományos fánkokhoz, mert semmi köze hozzá. Igaz, a forgácsfánk sem hasonlít a szalagos fánkhoz. Érdekesen masszív a kész sütemény. Kemény, de nem száraz a tésztája. Nem is omlós tészta, mert zsiradék nincs is benne. Egyszerűen csak nagyon finom! A recept az Étterem helyett... blogról származik.

Nóra, a nagymamájával beszélte meg éppen, hogy hogyan is készül a csörege, amikor rábukkant a játékra szólító felhívásra. Úgyhogy életében először jelentkezett a VKF-re. Náluk ugyan nem készül öntet a Ropogós csörege mellé, de a játék kedvéért készített egy vaníliás-fahéjas mártogatót, hiszen ez hasonlít leginkább a süteményt beborító „porhóra”. Nóra amúgy a Fűszer és színek blog tulajdonosa.

Gabriella kreatív konyhájában sültek ki ezek a latin világban népszerű Churrosok. A sült tésztarudacskának rengeteg változata létezik. Szerinte ennél egyszerűbb fánkot nem lehet készíteni.  A mostani változatot kávé mellé szolgálta fel, de nagyon finom forró csokiba mártogatva is.

Gesztenye spanyol édességet,  sült tésztarudacskákat cukorba forgatva, azaz Churrost készített el a VKF alkalmából, fahéj sziruppal. A könyvei között keresgélve akadt meg a szeme a Fűszer Enciklopédián, amit aztán nem nagyon tudott letenni, annyi jó dolog volt benne. Ebben látta meg ezt a receptet is és tudta, hogy ezzel fog indulni.

Gigi a kedvünkért körülnézett a receptjei között, és rátalált a Reader's Digest: Titkok nagymama konyhájából c. kötetében a Sváb fánkra, ami nagyon szimpatikusnak tűnt neki. Meg is sütötte, és el is fogyott nagyon hamar. A szilvapüré persze ráadás volt, de annak is volt legalább akkora sikere, mint a fánknak, igazából együtt alkottak tökéletes párost.

Hopicur egy Lara Ferroni receptjét  egy Sütőben sült fánkot hozott el egy olasz blogról a VKF! 40. fordulójára. Ami nekei  az első.

A Katakonyháról érkezett valami... Néha ilyesmit is meg kell osztanunk egymással, hogy mások ne kövessék el azt a hibát amibe beleesünk. Ez volt az úgynevezett Anti-fánk projekt! De a hozzá tartozó részeges mazsolás, diós öntet nagyon finom ám!

Kati, a Makacska konyhája bloggerinája újmég a gasztrobloggerek között,  de gondolta ő is szerencsét próbál.  Végül is csak nyerhet vele. Mivel még soha nem sütött fánkot, hosszas gondolkodás után a Csörögét választotta, mert ahhoz útmutatást kérhetett a nagymamámtól, ő szokott ilyet sütni.

Mézigörlnek a Mézes finomságok blog írójának végül is sikerült megvalósítania, amint már lassan két hete tervezgetett. Sütőbben sült aszalt fügés-mézes fánkot készített éjjeli kelesztéssel, de nyugodtan el lehet készíteni a hagyományos módon is, 1-1,5 órás pihentetéssel.

CsillagViki küldte el nekünk a Mit főzzek holnap? blogjáról ezt a 10 perc alatt elkészíthető Almafánkot! Egyből mellette találhatunk egy csökkentett szénhidráttartalmú receptet is belőle.

A Mon Cinnamon blog szerzője egy sütőben sütött fánkot készített, Fánk alá Gőzgombóc néven. A recepthez az ihletet az osztrák gőzgombóc adta - így az ő fánkja is szilvalekvárral lett töltve és mellé vanília öntet is járt.

A Ritmus a konyhából blog szerzője készítette el nekünk  a Szicíliai túrófánkokat narancskrémmel. Megbolondította egy kevés reszelt narancshéjjal és pár csepp narancslével. Így adott volt, hogy mellé orange-curd, azaz fenséges narancskrém dukál majd! És valóban jó párost alkottak!

Nempiskótának kétszeresen is kapóra jött a kiírás: egyrészt mert imádja a fánkot, másrészt végre nem volt mese, ki kellett próbálnia a már lassan 2 hónapja őrizgetett túrófánk receptet. Élete legjobb Túrófánkja. Könnyű, habos, isteni karamell öntettel. 

Én magam Indánereket, Indus fánkokat hoztam még, ezek sem éppen hagyományos fánkok. Huszon évvel ezelőtt ettem először ilyet, aminek az ízére még ma is pontosan emlékszem! Pompás csemege!

Illetve még egy sütőben megsüthető, nagyon egyszerűen elkészíthető fánkot, a Cukorfánkot.

Vali konyhájából is egy Ezt ne süsd meg fánkot kaptunk!  Jól tesszük majd, ha megfogadjuk a !anácsot

DebiGabi Sütőben sült fánkokkal lepett meg bennünket. Bár a fánk nem igazán tartozott eddig a kedvencei közé, de így sütőben sütve szerinte sokkal finomabb lett, mert nem volt annyira olajos, könnyebb, ehetőbb lett. Citromos cukormáz és csokimáz készült a tetejükre és díszítő cukorral tette még dekoratívabbá. A recept a Vegyes saláta nevű blogján található meg. 

Köszönöm, hogy a 40.Vigyázz!Kész!Főzz! háziasszonya lehettem és hogy velem tartottatok!

Tovább is adnám a stafétát Mézigörlnek, a Mézes finomságok blog írójának! 

Izgalmas témát, jó munkát és rengeteg pályaművet kívánok Neki!

Nektek pedig, ötletes megoldásokat és fantáziadús ételeket!

Kívánom, hogy minél többen vegyünk részt a 41. VKF fordulón!

Vigyázz! Kész! Főzz! 40. forduló Fánk hozzá illő öntettel, Összefoglaló II.rész

Szép jó napot kívánok mindenkinek!

Hogy ne húzzam az időt, már mutatom is az összefoglaló II. részét (az I. részét ide kattintva néthetitek meg), ahol a szalagos és töltött fánkokat gyűjtöttem egy csokorba, de előtte még szeretném az eme témához nagyon is illő Trendo munkásságát dícsérendő  verset is begmutatni nektek.

Jó volna agyamból kizárni mindent,
ami ily szép estén nem odavaló;
üldögélni csendben, néha tűzre tenni,
hallgatni, hogy duruzsol az öreg kandalló,
pattognak hasábfák és tea illatoz;
még szép szalagos fánkot is behoz
cinkos mosollyal Ircsi vagy a Dalma…
mert ez a nyugalom meghitt birodalma;
hol verssorok peregnek, mint a gyöngyök,
porladnak a gondból gyúrt göröngyök,
kint marad a válság, a forradalom,
szívünket nem szorítja aggodalom,
csak beszélgetünk halkan,
hogy melyikünk miben hisz…
latin szerzők fülelnek a polcon
és persze ott van a Quo vadis…

És innentől már  tényleg csak a fánkoké a szerep!

4Gyerek volt a legfürgébb, ez a Szalagos fánk készült el legelőször a VKF 40.fordulójára. A kiírás kedvéért még a baracklekvárról is lemondott. Helyette csokiöntetet készített, gyermekei nagy örömére. 

Andi kísérletezésbe fogott a kedvünkért,  kipróbálta, hogy mi lenne, ha tenne egy kis diót a fánktésztához, s ehhez készítette azután a vaníliasodót. És megszületett az Andi cukiban a Diós fánk vanília sodóval. Nagyon finom lehet így együtt.

És egy gyöngyszem a töltött fánkok közül, ami szintén Andi cukijából való. Megmondanátok róla, hogy ez volt élete első fánkja? És egyből Dzsemmel töltött fánkok?

Ez a finomság az Anni fakanala, mikor átfőzöl egy fél életet blogról érkezett.Anni, aki a saját bevallása szerint fánk és gyömbérfüggő, készítette el ezeket a Pudinggal és almával töltött fánkokat, gyömbéres mézes öntettel.

Mini szalagos fánkokat sütött a kedvünkért Az élet napos oldala blog szerzője, házi baracklekvárral. A receptet tutibiztos forrásból származik...az édesanyjától.és csupán csak azért lettek minik, mert ekkora a legnagyobb kör alakú kiszúrója és mert nagyobb szájú poharai sem nagyon vannak. 

A Colors in the Kitchen blogról érkeztek ezek a Szív alakú fánkok, mert már a Valentin napra is gondolt a készítője. Az igazi csavar a karamellszószban van cseppnyi levendula formájában.

Dia küldte ezeket a Töltött fánkokat fahéjas öntettel. Éppen egy új módszert próbált ki, érdemes megkukkantani. Ne feledjük Diával főzni jó.

Étterem helyett... Süssünk otthon Baracklekvárral töltött fánkokat. A recept a nagymamától származik .

Gabriella kreatív konyhájában  holland fánkok sültek ki, ami élesztős tésztából és mazsolával vagy más szárított gyümölcsök keverékéből van elkészítve. Porcukorral tálaljuk ezeket a testes, kis finomságokat, az Oliebolleneket.

Edith másik remekműve ez a Narancsszószos fánk. Az elkészítéséhez  megkérdezett számára fontos embereket arról, hogy mi is a finom, szalagos fánk titka? Aradon élő Adina nagynénije aztán adott néhány jótanácsot és egy  nagyon jól bevált receptet.

Ildinél is sültek a Fánkok tucatjával. Mindenki látatja milyen csodaszép szalagosra sikeredtek, alátámasztva amit az Ildus konyhája nevű blogján ígér nekünk: - Nagy türelmet kíván ez a nagyon finom fánktészta. De nem kell megijednie egy kezdőnek sem, mert betartva a receptben leírtakat, biztos a siker!

 A csodaszép Farsangi fánkjai színes cukormáz és csokoládé ruhát kaptak, amit még megbolondított egy kis ezzel meg azzal.

Titi, az I Like konyha bloggerinája  egy nagyon Egyszerű kis joghurtos fánkot sütött nekünk, félig teljes kiőrlésű rozsliszttel, félig sima búzaliszttel és hozzá tejszínes-meggyes mártást adott.

Az Ízvarázs-lat blogról, Nelli küldte el, az általuk legjobban kedvelt Fánk receptjét. A kísérőjéhez az ötletet a régi menzás időszak adta, ahol mindig eper habbal tálalták. Ő most málna habot adott hozzá.

Jucy a konyhában és a világban,  betegség után,  a férfiak véleményét nem figyelmen kívül hagyva (mert szerintük a szamócalekvár és a fehér csoki kombinációja jobb, mint a narancslekvár-narancsos csoki) ötölte ki ezt a cukorgyöngyös gyönyörűséget. Végre egy Fánk ami jót tesz a gyomornak. Minél többet belőle!

Kávé és csokoládé blogról érkezett ez a Klasszikus szalagos fánk. Az érdekessége, hogy a recept Anita férjének a nagymamájának kézzel írott elsárgult, régi főzőfüzetéből való. És azt hiszem egyetérthetünk GasztroRéka megjegyzésével: Olyan szép mintha mindig ezt készítenéd!

Kollégista gourmannak kapóra jött, 40. VKF,  mert az amerikai lyukas fánkkal nagyon régóta szemezett, és receptet is írt már le valahonnan, ami benne volt a kis rajzocskás receptkönyvében, de még nem volt soha alkalma vagy kedve, hogy megcsinálja. Most végre összejött a Rendőrmenü.

A Mézeskalács konyhából kerültek ki ezek az Almadzsemmel töltött berlinerek, aminek a receptjére valamikor középiskolás korában tett szert  és ennek köszönhette élete első találkozását a fánksütéssel.

A Farsangi fánkok is megérkeztek a Mit főzzek holnap blogról. Jó tanácsként pedig ezt fűzték mellé: Ha unjuk már a megszokott lekvárt a fánkhoz, akkor, hogy kicsit feldobhatjuk, csak keverjünk a lekvárba a lekvár ízének megfelelő gyümölcspálinkát, vagy készítsük el a fánk mellett található gyümölcsöntetet!

Ugyanerről a blogról származik a Párna fánk is, amihez a gyümölcsöntet hidegen és melegen is fogyasztható.

Panna, a Panna főz és kreatívkodik blog szerzőjétől kaptuk ezeket a Szívecskés fánkokat. A receptje szerelem volt első látásra. Rögtön tudta, hogy őt kereste...

Liza is megtöltötte a fánkokat. Méghozzá pudinggal, majd olvasztott csokival díszítette és vaníliás cukorral szórta meg. A Pudinggal töltött fánkok a Receptek nem csak ínyenceknek blogon olvasható.

A Rozmaring&ibolya blog szerzőjétől nem csak azt tudattuk meg, hogy honnan ered a fánk és hogy hogyan kell elkészíteni, hanem azt is , hogy a Farsangi fánkot két villával illik fogyasztani, nem szabad késsel vágni, csak mintegy tépni a két villa segítségével.

Az ő javaslata,  hogy  fánk mellé pezsgőt igyunk, de ha mégis sós változat lenne akkor friss fehér sajtot együnk hozzá ajvarral amihez azonban egy kupica pálinka csúszik a legjobban. 

Jól nézzétek meg, mert ez a Szalagos farsangi fánk a képen,  az uccsó darab volt, amit a tészta maradékából gombócolt Duende. Ha ellátogattok a Szellem a fazékban nevű blogjára egész kis fánkológiát olvashattok majd, a recepthez mellékelve.

Mónika, a Zabtej blog írója Tej- és tojásmentes fánkkal lepett meg bennünket csokis-mandulás szósszal kísérve. Azt hiszem nagyon sok allergiás sütni, főzni szerető ember örül majd a receptnek.

Zsófi erről a témáról nem akart lemaradni, imádja a fánkot, többféle is van már a bejegyzései között. Most egy újabbat, valami olyat akart kipróbálni, amit eddig nem csinált, és nem is az a hagyományos fánk. Így született meg a Zsófikonyhán a Gyömbéres fánk citromos öntettel.