Már nem is akarok magyarázkodni . Ez is kellett a kamra polcaira . Régebben mennyiségileg főztem be a lekvárokat ( 15 kg sárgabarack , 7 kg bodzabogyó stb. ) . Ma már inkább a kevesebb , de többféle vonz . Valljuk be őszintén minek ? Jövőre is lesz gyümölcs , remélhetőleg jobb minőségűek , mint idén . Addig meg kihúzzuk valahogy a mostani készletekkel , ami azért most is 20 kg fölött van .
Eper
Ribizli
Sárgabarack
Szilva
Ringló
Bodzabogyó
Mentás alma-szilva
Feketeáfonyás körte
Gyömbéres őszibarack
Hozzávalók :
1,5 kg őszibarack ( pucolás után 1,2 kg )
2 kk frissen reszelt gyömbér
35 dkg cukor
1 dkg citromsav
1 cs 3:1 dr. Oetker zseléfix
Elkészítés :
Az őszibarackot megpucolom , kimagozom és negyedekbe vágom . Az összes hozzávalóval együtt felforralom és 5 percig hagyom zubogni . Botmixerrel simára pürésítem . Csavaros tetejű üvegekbe töltöm és fejre állítva kihűtöm .
