Megjött a hidegfront ! Ma valahogy nincs kedvem fagyit készíteni . Benéztem a mélyhűtőbe és elszörnyülködve láttam , hogy két kis rekeszem is megtelt tojásfehérjével . Én ugyanis nem dobom ki soha se . Lefagyasztom és igyekszem 10 hónapon belül elhasználni .Vettem 1 csomag Fanni tante friss élesztős leveles tésztát és gondoltam , hogy csinálok belőle habrolót , de most nem tejszínnel , hanem tojáshabbal töltöm meg . Hatalmas sikert aratott . -3 tojásfehérje , de mit csináljak a többivel ? Van a tarsolyban még egykét dolog . De Valakinek van még valami ötlete ? Szívesen veszem ! :)
Hozzávalók :
1 cs Fanni tante friss élesztős leveles tészta
3 db tojásfehérje
20 dkg cukor
csipet só
a lekenéshez 1 db tojás
Elkészítés :
A tésztát hosszában nyolc darabra vágom . Feltekerem vajazott roló készítő kütyüre . Megkenem a felvert tojással . 170 fokos légkeveréses sütőben , világos barnára sütöm .
A tojásfehérjéből , sóból és porcukorból vízgőz fölött kemény habot verek . Habzsák segítségével a rolóba töltöm és porcukorral megszórom . És igyekszem legalább egy darabhoz hozzájutni :) !
