Van az úgy nagy ritkán , hogy ugyanazon a napon két felnőtt is fejet hajt a gyermeki logika előtt . Az egyik eredménye egy töri ötös , a másiké pedig ez a sütemény . A történelem tanárnő mesélte el nekem , hogy egy hétig gondolkozott azon , vajon mit csináljon a Fanni dolgozatával , ugyanis arra a kérdésre , hogy milyen volt az ember életmódja az őskorban a helyes válasz az , hogy bizonytalan , mert nem mindig talált magának élelmet a természetben . Az én gyermekem meg erre azt válaszolta , hogy biztos ( és rögtön meg is indokolta ) , mert a természetben mindig talált magának valami élelmet . Hát ezzel nem nagyon lehet vitatkozni ...
A másik eset a papír gyűjtéssel kapcsolatos . Ebben mi sztahanovisták vagyunk . A rekordunk 1 tonna :) , mármint amit a két gyerekkel vittünk be . Nálunk ebből finanszírozzák az osztálykirándulást , úgyhogy gondoltam miért ne próbáljuk meg a tőlünk telhető legtöbbet megtenni az ügy érdekében . Azóta több követőnk is akadt . Ennyi papírt csak teherautóval lehet szállítani , úgyhogy a volt férjemtől szoktunk egyet kölcsönkapni erre a napra sofőröstől együtt .Nyakunkba vesszük a várost és mindenhova bekopogunk ( élelmiszerbolt , motorbolt , mozi , utazási iroda , biztosító stb. ) , összeszedünk minden létező kartonpapírt , prospektust , lejárt szóróanyagot . Ha valaki ilyenkor lát , lehet , hogy azt gondolja , hogy ebből élek :) ... Jelentem nem ! De évente kétszer megteszem a gyerekekért :) . Most az őszi gyűjtésen nem brillíroztunk , csupán 200 kilót sikerült leadnunk . Úgyhogy lelkiismereti okokból felajánlottam az osztálynak egy tortát . Persze Fanni választhatott , hogy milyet . A válasz kapásból jött :
- Karácsonyi fatörzset szeretnék .
- De tudod , hogy azt csak karácsonykor szoktam sütni !
- Akkor őszit .
Na erre varrjak gombot :) !
Az eredmény pedig itt látható .
Hozzávalók :
A piskótához :
6 db tojás
12 dkg cukor
12 dkg liszt
A krémhez :
A falevelekhez :
A bogyóhoz :
piros marcipán
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk ( a sárgáját én csak egy bögrébe szoktam tenni ) . A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük . Folyamatos habverés közben hozzáadjuk egyesével a sárgáját . Végül óvatosan hozzáforgatjuk ( ezt már fakanállal szoktam ) a lisztet . Sütőpapíros lemezen szétterítjük a masszát . 180 fokos sütőbe 10 perc alatt megsütjük . Azonnal konyharuhára fordítjuk .
Lehúzzuk róla a papírt .
Rolád szerűen feltekerjük és így hagyjuk kihűlni .
Ekkor kitekerjük . Gazdagon megkenjük a párizsi krémmel .
Visszacsavarjuk .
Sréhen levágunk belőle egy kisebb darabot ( ez lesz az ág ) .
Hozzáillesztjük a törzshöz és az egészet bevonjuk a krémmel .
Villa segítségével kialakítjuk a kéreg mintázatát . A "falevelekkel" díszítjük . És az a kis piros bogyó az igenis kellett még oda :) .
A falevelekhez az ötlet a Praktika nevű újságból származik , azt sajnos nem tudom , hogy melyikből , mert csak ezt a lapot tartottam meg belőle ( ugyanis mappában gyűjtöm a számomra érdekes cikkeket ) . Tésztának pedig az általam megszokottat használtam .
Mejegyzés : a Kifőztük 8. számában csodaszép őszi levelek receptjét találod . Én most lecsúsztam róla , de Te ki ne hagyd !!! Szerintem , ha a két technika ötvöződik tökéletes lesz a fatörzs :) !
A tésztát nyújtsuk ki 2-3 milliméteresre . Pogácsa szaggatóval vágjuk ki a formákat .
Egy idomcső végével csipkézzük ki a szélüket , egy párat pedig hagyjunk simán .
Fogvájóval nyomjuk bele az erezet mintázatát .
A pödrődő leveleket tegyük egy alufóliával bevont papír hengerre .
( Én beledugtam a fém klopfolót , hogy stabilan tartsa .)
170 fokos sütőben 6-8 perc alatt süssük meg . Hagyjuk kihűlni mielőtt díszítenénk vele .
Lehet barna linzi tésztát is használni ( a liszt egy részét darált csonthéjassal helyettesítve ) , vagy kakaóst is . Bár szerintem akkor túltengne a süteményben a barna szín .
Hasonló sütemény :
Tátracsúcs
