Vörösáfonyás csirke saláta

A recept megjelent a Kifőztük 8. számában is .

Amikor egyedül van az ember  sem kell feltétlenül félkész vagy kész ételeket ennie ! Ez a saláta pillanatok alatt elkészíthető és  azért mégis csak más ... Mániám , hogy ha lehet színesen étkezzünk ( mármint nem az ételfestékre gondolok :) !!! ) . Ebben az ételben pedig ott van a piros , a lila és a zöld is . Érdemes kipróbálni !

Hozzávalók .

1 db grillezett csirkemell kockára vágva

1 ek napraforgómag ( vagy egyéb olajos mag dió , mogyoró , pisztácia )

1 ek apróra vágott lilahagyma

1 ek szárított vörösáfonya

1 ek majonéz

1 ek joghurt ( vagy tejföl )

1 ek balzsamecet

1 ek apróra vágott petrezselyem zöld

só

bors

1 db hamburger zsömle ( a receptért kattints ide ) vagy mézes búza zsömle ( a receptért kattints ide )

Elkészítés :

A majonézt összekeverjük a többi hozzávalóval , úgy hogy a csirkemell kockákat tesszük bele utoljára .

1 órára ( vagy felhasználásig ) hűtőbe rakjuk . A zsömlét ketté vágjuk egy kis saláta levéllel megdíszitjük . Ráhalmozzuk a majonézes húst és jóízűen elfogyasztjuk .

Feketeáfonyás körtelekvár

A mai lekvárfőzésemre is van mentség ! Gyönyörű szép , illatos körtéket találtam a zöldségesnél .Úgy hívogatott , muszáj volt megvennem . Maradt még egy nagyobbacska doboz áfonyám is , időm meg mint a tenger . Lekvár is a kamra polcain , de ha egyszer már ott voltak ezek a gyönyörűségek ...

Hozzávalók :


1 kg körte ( pucolás után 85 dkg lett belőle )
25 dkg áfonya
1 dkg citromsav
35 dkg cukor
1 cs 3:1-ben zseléfix
1 dl víz

Elkészítés :

A körtéket meghámozom , apróbb darabokra vágom . A vízzel felteszem főni , amíg meg nem puhul , ez kb. 5 perc . Botmixerrel pépesítem . Hozzáadom a cukrot , citromsavat , zseléfixet és a megmosott , átválogatott áfonyát . Újra felforralom , adok neki még 5 percet , majd csavaros tetejű üvegekbe töltöm . Az üvegeket fejükre állítva hűtöm ki .

Áfonyás mini pavlova

Ágikának ajánlom , aki imádja ! Remélem a jövő héten jöttök hozzánk , ezzel foglak várni :) ! Na nem mintha az én lányaim nem kedvelnék .


Hozzávalók :


4 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
1 ek kukorica keményítő
1 ek citromlé
0,5 tk vanília kivonat

A töltelékhez :

3 dl tejszín
1 doboz áfonya ( vagy más idény gyümölcs )


Elkészítés :


A sütőt 180 fokra előmelegítem . A tojásfehérjét a citromlével lágy habbá verem , majd óvatosan elkezdem evőkanalanként hozzáadagolni a cukrot ( kivéve 1 kanálnyit ) ,  közben verem tovább a habot , egészen addig , amíg szinte vágni lehet . Az utolsó kanál cukorhoz hozzákeverem a keményítőt és a vaníliát , majd lassan , vigyázva , hogy a habot össze ne törjem , beleforgatom a habcsókalapanyagba . 2 sütőpapírra  9 db kb. 8 cm-es kört rajzolok ( a fánkszaggató tökéletes sablon ) és rájuk halmozom a masszát . A sütőt vissza veszem 150 fokra . 30 percig sütöm a tortácskákat , majd az elzárt sütőben hagyom kihűlni őket ( de min. 30 percig ) . Cukrozott tejszínhabbal megtöltöm és a gyümölccsel díszítem .