Gyerekkori nagy kedvenc volt a vaníliás karika. Doboz számra ettük. :))) Ki nem? Ezért is örültem meg nagyon amikor Besamel oldalán rábukkantam a receptre, aminek alapján aztán néhány változtatással azonnal el is készítettem a házi változatát. Nos a lényeges változtatások... Tettem bele kukoricalisztet, mert megfigyeltem a csokis karamellás keksznél és a milliomos szeletnél, hogy ettől valahogy a kisült keksz olyan igazán morzsalékossá, omlóssá válik, vaníliás karikának pedig szerintem pont olyannak kell lennie. A másik a porcukor, nálam, ha valami linzer legyen az almás pite, isler vagy vaníliás kosárka az csakis porcukorral készülhet. A karikákról még annyit, hogy minél tovább áll, annál finomabbá válik, jól záródó dobozban, hűvös helyen sokáig eláll.
Hozzávalók:
35 dkg liszt
5 dkg kukoricaliszt
25 dkg vaj
20 dkg cukor
1 vaníliarúd
csipet só
2 tojássárgája M-es
1 teáskanál sütőpor
A bevonáshoz:
20 dkg étcsokoládé
Enyhén lisztezett munkafelületen 1 cm vastagra nyújtjuk, majd linzerkiszúróval kiszaggatjuk. A leeső részeket összegyúrjuk, kinyújtjuk, szaggatjuk. Addig folytatjuk ezt, amíg a tésztánk el nem fogy. 180 fokos sütőben 10-12 percig sütjük őket, vigyázva, hogy ne barnuljon meg. Kihűtjük. Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét, és belemártogatjuk a kekszeket. A csokis karikákat sütőpapírra (alufix) rakosgatjuk, végül 20 percre hűvös helyre téve dermesztjük. A vaníliás karikákat ezután könnyedén eltávolíthatjuk a papírról.
35 megjegyzés:
Na megyek elküldöm a gyermeket boltba, vajért!:)
Ide velük!!
Jajj, de szeretem. Köszi a receptet! :-)))
Mi is nagyon szerettük. Tuti megsütöm.
Ennyi lisztből kb hány darab lesz? meecee
:)))
Vigyázz! Gurul! :)
Te is? Én is! :)))
Kíváncsian várom, hogy szerinted milyen, mennyire hasonlít a régihez?
28-30 darab, de a linzerkiszúróval kicsit nagyobb lett szerintem, mint az eredeti.
Szökőévben fogom csak sütni. Úgy döntöttem, mert nem tudok neki ellenállni...:-D
Nem csak gyerekkorom kedvence, hanem most is imádom, és egy dobozzal is képes vagyok eltüntetni!! Nagyon feladtad a leckét, olyan szépségesek lettek, nekem dupla adagot kellene sütnöm! :DD
Jaj de csábítóak lettek, Tücsök! Ez a kukoricaliszt jó ötlet, legközelebb megpróbálom azzal is! Örülök, hogy Te is megsütötted! :))
Nagyon guszták lettek, mentem a receptjét! :)
Viszont az biztos, hogy nincs az a jól záródó doboz, amiben nálunk sokáig elállna. :D
Abszolút kedvenc! Ide vele! :) Vagy a sütőbe tripla adaggal! :-)
Hévízre a barátnémnak küldhetnél egy pár karikát, él-hal érte! :o))) Nagyon guszta!
:))) cím nélül nehéz lesz!
Én is imádom a mai napig :-)) Észben kéne tartanom és kipróbálnom!
ÓÓÓ Tücsök Bogár,már megint a legjobbkor.Holnap viszem is az oviba a kisfiam szülinapjára.Ötkor rátaláltam,és már mindjárt csokizom őket,nekem amúgy rengeteg lett,de mondjuk kicsit vékonyabbra csináltam a gyerekek miatt,meg a kiszúróm is valószínűleg más mint a Tiéd.Én sajnos nem ehetek belőle,de a férjem és a gyerekek azt mondták hogy isteni ,pedig még a csoki nincs is rajta.
Csak nem kifogyott a köztársasági elnökünk készlete, Tücsök? :)
Imádom, de kizárólag az étcsokis bevonatút. Elkészítem hamarosan, így lesz lesz újra győri vaníliás karika :)
Még aznap megsütöttem. A gyerekeimet úgy kellett letiltani róla, nehogy betolják az egészet egy délután alatt. Teljes volt a sikere!:)
Azt nem írtad, hogy szökőévben hányszor! :))) Láttam, hogy már meg is sütötted, nagyon szépek lettek a tieid!
A mostanit nem annyira szeretem, de a régit étcsokoládéval... Hmm... Imádtam! :)
Nagyon szépen köszönöm a receptet, mert valóban nagyon fonom! :)
Nálunk se nagyon akad olyan! :)
Akár triplázni is érdemes, így is úgy is gyorsan elfogy! :)
Azt kell mondjam hasonlít a régi változatra, érdemes nekilátni!
Ennek igazán nagyon örülök! :)
Legközelebb én is kicsit kisebb kiszúrót választok majd hozzá.
Nem tudom... ;)
Egy Győrinek ez szinte kötelező darab! :)
Na meg is van a következő keksz, amit el fogok készíteni :) Tényleg, van olyan aki nem szereti a vaníliás karikát? :D
Szerintem nincs olyan, aki ne szeretné. :)))
Elkészült, fenomenális, egy baja van, kevés :) A gyerkőcök Mamáéknál vannak, gondoltam meglepem őket, de mire hazajönnek, még egy adaggal készítek :) Nekem a lyukas linzerkiszúróm egy katasztrófa, alig lehet kiütögetni belőle a tésztát, így pár db után meguntam és a simával készítettem el, de úgy se veszített az ízéből :D Majd teszek fel képet a blogra és mégegyszer köszi a receptet. Üzletben többet vaníliás karikát tuti nem vásárolunk :)
Mondtam, hogy egy Győrinek ez kötelező! :))
megyek majd meglesni! :))
Megjegyzés küldése