Mozart kocka

Nem én készítettem, hanem a kisebbik lányom, Panna karácsonyra az édesapjának. Ragaszkodott hozzá, hogy valami édességgel is meglephesse, valamivel amit ő maga is könnyedén meg tud csinálni. Nos ez egy ilyen recept, 10 évesen is simán ment neki. :) Na jó a mártogatásnál segítettem egy kicsit, de tényleg csak egy kicsit.

A receptért köszönet Gesztenyének, az ő blogján fedeztük fel ugyanis ezt a finomságot!

Hozzávalók:

15 dkg mogyoró nugátkrém ( Aldiban, Hoferben beszerezhető Bella márkájú)

20 dkg marcipán

2 dkg pirított mogyoró (sótlan)

A csokikrémhez:

10 dkg étcsokoládé

0,3 dl tejszín

2 evőkanál rum

A csokoládé bevonathoz:

15 dkg jó minőségű étcsokoládé 

1 evőkanál olaj

Kibélelünk egy 15x20 centis edényt fóliával. A marcipán felét kinyújtjuk az edény méretének megfelelően. Beletesszük a tálba. A nugátkrémet 15 másodperc alatt 750 watton folyósra melegítjük. Rákenjük a marcipánrétegre, majd arra az időre amíg a csokoládés krémet elkészítjük hűtőszekrénybe tesszük. A csokis ganachéhoz felforraljuk a tejszínt, majd a tűzről levéve hozzákeverjük az apróra tördelt csokoládét, végül a rumot is. Addig keverjük, amíg a csokoládé krém bársonyosan simává nem válik. Rákenjük a nugátkrémes rétegre és visszatesszük a hűtőbe úgy negyed órára. Ezalatt a pirított mogyorót durvára vágjuk és belegyúrjuk a maradék marcipánba (ha esetleg a marcipán leragadna szórjunk alá porcukrot). A mogyorós marcipánt kinyújtjuk az edény méretének megfelelően és rátesszük a már majdnem megszilárdult csokoládékrém tetejére. Visszatesszük újabb negyed órára a hűtőbe. Ezalatt a csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk az olajjal. A desszert alapot kiemeljük az edényből, tetszőleges formára vágjuk, majd villára szúrva belemártogatjuk az olvasztott csokoládéba. Rácsra szedegetjük és hagyjuk, hogy a csokoládé megdermedjen. Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.