Ez egy nagyon régi családi recept. Alapja a főtt tojásos keksz, mégis egy egészen más textúrájú sütemény lesz a végeredmény. A keksz ropogós marad, míg ez a lekvártól nagyon puha tésztává válik. Nagy nehézségek és lelki akarat árán lehet abbahagyni az evését. :) Szóval, ha valaki úgy gondolja, akár egyszerre 2-3 féle süteményt is varázsolhat belőle. Nálunk annak idején mindig dupla adag készült. Karácsony előtt sütötte meg a nagymamám és azért lett valószínűleg ez a neve, mert a felét eltette szilveszterre. Szóval bátran neki lehet állni már most. Karácsonyig eláll.
Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg vaj
25 dkg cukor
1 citrom reszelt héja és leve
4 főtt tojás sárgája
2 egész tojás
1 teáskanál sütőpor
A töltelékhez:
30 dkg baracklekvár (vagy ízlés szerint más ízű)
13 megjegyzés:
Igen! Nálunk ez a sulis keksz, mivel az iskolakezdéskor szoktam megsütni, dobozban sokáig eláll és nutellával is meg szoktam kenni. A fiam azt a változatot is szereti, aminek a tésztájában van egy kis narancshéj.
Érdekes ez a recept,nem is hallottam még ilyet,h főtt tőjássárgájával.Kipróbálandó.
Nagyon szépek és biztos finomak is! Nekem a mamám szokott minden karácsonykor ilyet sütni :D Hmmm....
Akkor ezek szerint nektek sem újdonság? :) Aleda, mindenképpen próbáld ki, mert valami nagyon finom sütemény lesz belőle.
Szia! Nagyon jól néz ki :-) Mire használod f/el a kimaradó megfőtt fehérjéket? Andi (mert van ám nevem :-))
Andi!
Ha kicsit több tojást főzöl, akkor rakott krumpliba, tojáskrémbe simán fel lehet használni, de ha csak ennyit főzöl meg akkor vajas kenyérrel kicsi sóval megszórva is elfogy.
Szia!
Nagyon finom lett! A fiam nagyon örült, mert imádja az isler- és linzer jellegű süteményeket. A lányomnak is ízlett. Ő azért volt külön boldog, mert szereti nagyon a kemény tojás fehérjét (a sárgáját nem is hajlandó megenni), és most mind az övé lett! :-)
Szóval köszi! :-)
Ja, Kata voltam :-)
Kata!
Nagyon örülök, hogy sikere volt nálatok a Szilveszterinek. Én is szeretem a főtt tojásfehérjét. :)
Már csak egy-két nap és végre megsütöm a narancsos teasüteményt. Már olyan régen kinéztem, annyira kis guszta. Azért nem próbáltam ki korábban, mert meg akartam hagyni igazi karácsonyi sütinek :)
Azt szeretném kérdezni, hogy ebből a tésztából kb. hány darab keksz lesz? Ami a képeken van (tudod, a süti hadseregesre gondolok :), az eredeti bejegyzésnél) , szóval az ebből az adagból készült? Csak azért, mert az rengetegnek tűnik, (legalább 100, ha jól számoltam :) ) és az alapján nekem elég lesz a fele is :)
Köszönöm a segítséget.
Bocsánat, az lemaradt még, hogy ha egy nappal korábban elkészítem a tésztát, és kb. egy napig a hűtőben lesz (nyersen), akkor az nem árt neki, ugye? Gondolom nem, de azért biztosra szeretnék menni :)
Köszi :)
Angi!
Annyira sok lesz belőle! :) Amikor készül olyan a konyhám, mintha cukrászüzemben lennénk. :))) Mindenütt sütemény van, sütemény hátán. Én nem felezném meg a tésztát. Pontosabban úgy, hogy a fele narancsos süti lenne, a másik meg ilyen Szilveszteri narancslekvárral megkenve. Egyből 2 féle sütemény kész és mindkettő nagyon sokáig eláll.
A tésztát nyugodtan tedd hűtőszekrénybe. Kemény lesz amikor kiveszed, de kisebb darabokban nyújtva nagyon szépen lehet vele dolgozni.
Tegnap elkészült végre... Illetve ma, ugyanis hajnal kettőre lettem kész :) 140 darab lett belőle :) Nagyon finom, tényleg megérte egész adagot sütni :)
Közben a karácsonyi sajttorta cupcake-et is megcsináltam... az valami mennyei finom lett. :)
Köszi a recepteket.
Nagyon boldog karácsonyt kívánok!
Megjegyzés küldése