Gesztenyés tündértorta

Sokan vannak úgy, hogy ha azt olvassák egy receptnél, hogy gluténmentes már lapoznak is tovább. Pedig attól, hogy egy sütemény gluténmentes még lehet finom. Ezt bizonyítja ez a sütemény is. Pillanatok alatt elfogyott. Arra kell csupán odafigyelni, hogy a csokoládé és a dekorgyöngy is gluténmentes legyen. Ha valaki kicsit csokoládésabbra szeretné készíteni, akkor a muffin közepébe vágjon egy kis lyukat (alma magház eltávolítóval a legkönnyebb) és töltse meg a krémmel mielőtt a tetejét is lecsorgatná vele. Még finomabb lesz. :)

Hozzávalók:

A tésztához:

30dkg http://maroni.hu/gesztenyes-termekek/maroni-natur-gesztenye-125-dkg

4 tojás

12 dkg cukor

15 dkg őrölt mandula

1 teáskanál sütőpor

A krémhez:

1,5 dl tejszín

15 dkg étcsokoládé

10 csepp 100%-os tisztaságú narancsolaj

A díszítéshez:

15 dkg étcsokoládé lemez vagy forgács

porcukor

dekorgyöngy

A tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a kiolvasztott natúr gesztenyét. Simára keverjük, végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert őrölt mandulát. A tésztát elosztjuk 12 muffinpapírral ellátott formába. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. A krémhez a tejszínt felforraljuk. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük az apróbb darabokra tördelt étcsokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen feloldódik, sima bársonyos krémmé válik.Hozzácsepegtetjük a narancsolajat. Kissé visszahűtjük. Belemártjuk a gesztenyés muffinokat és jól megszórjuk a csokoládélemezkékkel, vagy forgáccsal. Porcukorral enyhén megszórjuk és 1-1 dekorgyönggyel díszítjük. A recept megjelent a Kifőztük 2011. decemberi számában is.