Azt hiszem, hogy ez az a sütemény amit nem lenne szabad megsütnöm. Soha! Ugyanis a néró teasüteményből képes vagyok magamat betegre enni. Nem viccelek!!! Addig eszem, amíg az utolsó darab is el nem tűnik a tálcáról. Valami miatt ez számomra abbahagyhatatlan. De csak a sárgabarack lekvárral töltöttek. Szerencsére! :) Így, ha más lekvárt, vagy krémet (is) használok, akkor azok a sütik engem tekintve biztonságban vannak.
A Dobostortából maradt ki egy kis párizsi krém, amit vétek lett volna kidobni, ezért sütöttem meg ezeket a kis finomságokat. Egyik felébe a párizsi krém került, a másikba meg házi sárgabarack lekvár.
Hozzávalók:
16 dkg vaj
15 dkg porcukor
25 dkg liszt
1 db citrom reszelt héja
1 teáskanál vaníliaaroma
6 db tojássárgája
A töltelékhez:
sárgabarack lekvár
A díszítéshez:
5 dkg étcsokoládé
A vajat az átszitált porcukorral habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját, a reszelt citromhéjat és a vaníliaaromát. Végül hozzákeverjük a lisztet. A tésztát 10-es sima csővel ellátott habzsák segítségével sütőpapíros lemezre nyomjuk 2 centis félgömb alakokat formázva. Hagyjunk köztük helyet, mert sütés közben a gömbök enyhén terülnek.
180 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük. Amikor megsültek a nérók féldomború, sima felületet kapunk. Hagyjuk kihűlni.
A kisült tésztadarabokat leszedjük a papírról és kettőt-kettőt összeragasztunk.
A ragasztáshoz használhatunk:
- sárgabaracklekvárt
- málnalekvárt
- ribizlilekvárt
- eperlekvárt
- rummal kevert diómarcipánt stb.
Az étcsokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk és egy zacskóba tesszük (kicsit hagyjuk visszahűlni a csokoládét, mert forró), vékony lyukat vágunk rá és lespricceljük a csokoládéval a süteményeket.
27 megjegyzés:
nagyon jól néznek ki.
Ez az egyik kedvencem, de ritkán sütöm, mert mire végzek a ragasztgatással, rámegy néhány hajszálam. ;D Pedig én is képes vagyok betegre enni magam vele. :))
A déli kávémhoz viszek belőle.Annyira szeretem!:-)
De szép! Mint ahogy a nagykönyvben írva vagyon :-)
Gyönyörűek! Én is imádom. Még szerencse hogy nincs habzsákom :))
Száz éve nem ettem, nagyon guszták
Végre megtudtam, hogy ennek a nagyon finom sütinek neve is van ! Eddig cukrászdákban mindig az aprósütik között láttam - együtt a többivel. Köszönöm szépen a receptet és a látványt :)
Én a non plus ultrával vagyok így. Meghalok a tojáshab-baracklekvár-linzer keverékért.Pont most kértek fel nyári eskevőre , hogy süssek ezt azt, ez egy jó ötlet.
4Gyerek!
Köszi! :)
Egycsipet!
A lekváros már eltűnt. :)))
Nelli!
Már csak párizsi krémes van, de abból szívesen adok! :)
Viki!
Köszönöm! :) Azt hiszem te tudod, hogy abból készült. :)))
Lekvároskukta!
Akkor csak neked egy titok... Kézzel cseresznyénél kicsit kisebb gömböket formázva is hasonló eredmény érhető el.
Bianka!
Lehet, hogy nekem sem kellett volna. :) De, ha egyszer annyira finom!!! :)
Zsuzska!
Nagyon szívesen! Én egyszerűen imádom.
Barbette!
Nekem ez a süti a gyengém.:) Képes vagyok bármennyit magamba tömni.
Ezek fantasztikusan néznek ki, tisztára mint a cukrászdában! Nagyon ügyes vagy! Nem szabad, hogy benézzek ide! Veszélyes :)
Úgy vagyok vele, mint az islerrel:IMÁDOM!!! :-)) Tuti, hogy elkészítem! :-))
Nagyon szépek lettek, és gyönyörű alattuk az a halványkék terítő.
Házi változatban még soha nem ettem ilyet. Mindenképpen ki kell próbálnom!!!
Még nem készítettem, de itt az ideje:-))
Hű, de régen nem csináltam már...Nagyon guszta! Olyan szép a kép, hogy szinte kívánkozik egyet levenni róla!
Nagyon-nagyon guszták!!!
Mindenképpen ki fogom próbálni, ugyanis még nem is ettem és nem is készitettem!
Nagyon köszi a recit!!:)
Azta! Kár volt betenni. Vagyis dehogyis :-D Kérdezem, hogy a 15 dkg lisztből kb. hány darab készül? Kösz, meecee
Mónika!
:) Köszönöm! Igyekeztem. :) És ez egy nagyon jó (jóóó régi) recept.
Mézigörl!
Nem fogsz benne csalódni, abban biztos vagyok! :))
Kati!
Köszönöm szépen! Nagyon aranyos vagy! :)
Mézeskalács!
Csak ajánlani tudom. Egyébként naaagyon régen ezt a receptet használták a cukrászatokban is.
Gesztenye!
Én meg megyek kukkolni! :)))
Kriszti!
Köszönöm! Tőled kiváltképp jól esik a dícséret! :)
Edith!
Nagyon szívesen! Csodálkozom, ogy nem ettél. Nálunk azért ezt ha jól emlékszem 25 dkg-os csomagolásban a mai napig lehet kapni a cukrászdákban. És én képes vagyok az egész tálcát azonnal betömni magamba. :)
Meecee!
Most gyorsan úgy számoltam meg, ahogy a mr.Bean szokta a birkákat, mivel a lekvárosoknak valami rejtélyes okból kifolyólag még tegnap lába kélt.
80-90 darab kész néró süthető ebből a mennyiségből, tehát félbe 160-180 darab, ami 2,5 tepsin süthető ki.
Hú, de nagyon guszták! Nem csodálom,hogy nem bírod abbahagyni az evését! :))
Tücsök, köszönöm a titkot ;-))
Hű, de jól néznek ki. Én is tele tudnám enni magam vele :))
Zita!
Köszönöm szépen! :) Én meg is tettem!!! :)))
Megtaláltam a következő kötelezően elkészített aprósüteményemet! Gratulálok!
Röviden: megsütöttem, összeragasztgattam, csokiztam,- itt volt egy kis várakozási idő - elfogyott :) Imádom !
JD!
Kötelezőnek nem kötelező :), de érdemes elkészíteni.
Zsuzska!
Ugye milyen finom? Nálam sajnos függőséget okoz! :)
Nagyon szuper lett! Egy-két kilót meg bírnék nassolni.
Foodafok!
Jajj, ne is mond! Ha meglátom valahol, akkor elvesztem. :)))
Megjegyzés küldése