Az utóbbi időben gyakran készültek nálam dobozos sűrített tejből főzött karamell krém felhasználásával édességek.
-Milliomos szelet
-Karamell krémmel töltött profiterol
-Fagyigép nélkül készíthető karamell fagyi
És szeretnék majd még több mindent készíteni ezzel a karamellel. Viszont a dobozos sűrített tej beszerzése nem egyszerű, nekem csak postai úton van módom hozzájutni az egyik bloggertársam segítségével. Többek visszajelzése alapján ezzel a problémával nem vagyok egyedül. Úgyhogy tegnap kísérleteztem egy kicsit, a tubusos sűrített tejjel. Teljes mértékben működött a dolog.
Az összes tennivaló csak annyi volt, hogy a sűrített tejet dunsztosüvegbe nyomtam. Rácsavartam a fém tetőt. Annyi vízbe állítottam, hogy a sűrített tej vonaláig (vagy kicsit feljebb) ellepje, de a tetejét már ne. Aztán 3 órán keresztül fedővel lefedve a legkisebb hőfokra állítva (villanytűzhelyem van és 1-esre tekertem) főztem. Amikor kivettem a vízből még folyós volt, de amint kihűlt megdermedt. És már használhatjuk is.
35 megjegyzés:
Dulce de leche! E'n imàdom! Rendes tejbol is egyszeru elkèsziteni csak ido kell hozzà!
Ha èrdekel itt a recept : http://paprikapaprika.blogspot.com/2011/02/alfajores-de-maicena.html
De jó, imádom! Én sem tudok beszerezni dobozos sűrített tejet! Rohanok is a boltba tubusosért! :-D
Köszi, hogy beírtad! Akkor már nem lesz gond, ha olyan receptet találunk, amihez karamell krém szükséges. De jó!!
Kösziiii! Én is ezen filóztam már egy ideje, de te most megoldottad a problémámat :)
Eszterlánc
Tücsök!De ügyes vagy!Igazán megérdemled a kreatív bloggerságot!:-)
Anikó!
Köszönöm szépen, úgy is ki fogom próbálni.
Mézigörl!
Annyi jó receptem van ebből a krémből (amit én magában is imádok), hogy muszáj volt kikísérleteznem. A sütőben való elkészítése viszont nekem nem olyan egyszerű, mert rendszerint használatban van, ma két dolog is készült benne.
Kriszti!
Szívesen!
Eszterlánc!
:)))
Nelli!
Köszönöm szépen! :)
Hálás köszönet az ötletért, nálam is az egyetlen probléma a dobozos sűrített tej beszerzése volt. Eddig:-))
Fantasztikus kép
Tücsök Bogár!
Nagyon szuper!
Csak azt szeretném kérdezni, hogy nem féltél, hogy elpattan az üveg.
Nekem gázfőzőm van, azon is mehet?
Citromhab!
Nincs mi köszönni! Szükségem vaaaan erre a karamellre, mert imááádom. :) Ha meg már sikerült miért ne osztanám meg veletek.
Bianka!
Köszönöm!
Gesztenye!
De végig aggódtam, többek között ezért is került fedő a fazék tetejére. Addig nem is mertem senkinek se ezt a megoldást ajánlani, amíg nem próbáltam ki. Mivel nem volt gond, ezért bátorkodtam megosztani veletek is. Amúgy, mintha lenne valami ilyen fajta dunsztolás is, savanyúságoknál, befőtteknél.
Na végre! Ezt én is kipróbálom! :)
Dia!
:))) Éljen a karamell!
Tücsök Bogár,
De jó, hogy ezt kikísérletezted. Pont a héten gondoltam rá, hogy milyen szívesen megkóstolnám a karamellás fagyidat, de ugye én sem tudok konzerves sűrített tejet beszerezni. Nekem is eszembe jutott a befőttes üveg változat. Csak én még messzebb mentem a tervezgetésben, hogy esetleg házi sűrített tejjel próbálom ki befőttes üvegben. Na majd meglátjuk mi sül ki belőle. Mindenesetre köszönöm a felfedezést!
Ezt mindenképpen ki kell próbálnom! Nagyon szuper! Imádom a kreatív embereket:)
Én itt nálunk Erdélyben, még tubusos sűrített tejet se láttam, úgy hogy házi tejből jó lenne kipróbálni.
Ilyen korán reggel ajánlhato azoknaj valamit, akik nem tudják beszerezni a dobozos sűrített tejet ? Gyertek el a blogomra, s bal oldalon alul a HUNORKA BT logójára klikkeljetek, s máris rendelhetitek a dobozos sűrített tejet. Nagyon jó minőségű. Én éppen tegnap készítettem belőle forró csokoládét. Mennyei volt.
Ha viszont nincs kedvetek vásárolni, házilag is elkészíthető a sűrített tej :)
Panna!
Elárulom neked, hogy mi sül ki belőle! Egy nagyon finom házi karamell krém. :) Ha valakit érdekel nálam is megvan a házi sűrített tej készítése.
Mézeskalács!
Köszönöm szépen! Ne is mondjunk csak úgy le ezekről a finomságokról. A fagyi az most nálunk nagy favorit lett belőle. :)
Kati!
Nyugodtan próbáld ki. Több időt vesz majd igénybe, de biztosan sikerül majd.
Viki!
Köszönjük szépen, én magam is megadtam a cég nevét minden ilyen krémmel készült édességnél. De a postai út egy kicsit bonyolult és költséges is.
Tücsök Bogár!
Tegnap délután elkészítettem, én 3,5 órát főztem, mert közben beesett hozzánk egy barát-család és nem akartam levenni, amíg itt voltam. Gondolom nem rontott rajta:-))
Nagyon finom, viszont nekem nem lett ilyen sűrű, sokkal folyósabb, mit nem csináltam jól?
Ezt biztos fel tudom használni, de nem abba, amibe én szántam:-)))
KÖszi a receptet, tényleg nagyon jó.
Gesztenye!
Amikor levettem a tűzről nekem is folyós volt még, másnap reggelre viszont ilyen lett, még hűtőbe sem tettem. Ha nem sűrűsödött be akkor én még egy kicsit tovább főzném, és akkor majd be fog.
Köszi a választ!
Most néztem, de nekem folyik rendesen.
Már nem teszem vissza, majd elhasználom sütibe, a csokihoz keményebb állagú kell, készítek másikat:-))
Tücsök Bogár!
Nos megfogadtam a tanácsodat és mégis visszatettem, és még főztem több, mint egy órát és isteni finom lett.
Gesztenye!
Örülök, hogy sikerült!!! Kár lett volna érte! :)
:) jöttem ezért a krémért, viszem is :D Mindenhol ahol láttam olyan jól nézett ki, muszáj megcsinálni. Látom a vesztem. :D Köszi!! - Emőke
Emőke!
Kíváncsian várom, hogy miket fogsz alkotni belőle! Azt előre borítékolom, hogy nagyon finomakat!!! :)
Nagyon ügyes. Nekem is működik.
Én is kipróbáltam, csak tubusosból. Főzés előőtt kibontottam, kinyomtam belőle a levegőt (biztos, ami biztos). Fincs lett, csak ajánlani tudom mindenkinek!
Köszönöm:-)))
Orsi!
Nagyon szívesen! Ugye milyen finom?
Sziasztok!
Tucsi!
A hetvegen 4 doboz karamell keszult ujra!!Sutikezeshez es nyalogatashoz is igy eleg lesz. hahaha Most 5-majd 6 orat buzogtattam lassan es igy meg aromasabb, karamellesebb lett.Az allagaba viszont azt vettem eszre hogy surusodott igy. Ha igy keszititek es kenni kell akkor ajanlom egy ideig melegviz furdoben hagyni a kihult karamellt, igy meglagyul es piskotara is konnyebben tudjatok majd elkenni.
Sziasztok! ILDIKO
Ildikó!
Isten hozott a karamellfüggők klubjában! :DDD
Köszönöm, hogy megosztottad velünk a tapasztalataidat!
Szia, mar reg keszulok irni neked, most jott el az ideje. Itt sok jot, hasznosat es szepet olvasok mindenfelerol, viszont lehetne neked kulon egy mail cimre irni valahogy? Semmi titok csak en szeretek sokat irni es nem untatnam vele a tobbieket. Marika.
Marika!
Persze hogy lehet. Az Email címem: tucsokbogarkonyhaja@gmail.com
Irtam neked.
De kár, hogy nem előbb találtam meg a blogodat, ugyanis konzerv sűrített tej hiányában naivan úgy gondoltam, ha a tubust állítom a vízbe, akkor is működni fog. Csakhogy a tubus alja kifakadt. És most röhögök magamon, hogy nem jutott eszembe az, ami neked. Befőttes üveg!
Üdv és köszi: Jessi
Jessi!
Jó, akkor csak neked elárulok valamit. Valamikor jó régen kezdő konyhatündérként velem is megtörtént. Ugyanis nem említette a recept, hogy dobozos sűrített tejet kellene használni (nem is lehetett kapni és még most sem egyszerű hozzájutni), hanem csak azt, hogy 40 dkg-ot. Kapásból 2 tubust főztem így szét. Akkor én is röhögtem magamon. :)))
Habár az üvegben főzött karamellkrém is működik, aki nem ilyen bátor, az nyugodtan próbálja meg jénaiban és a sütőben elkészíteni (a jénait olyan tepsibe kell tenni, amelyet a jénai feléig fel tudunk önteni vízzel). Az egészet alufóliával kell lefedni, néha megkevergetni, és már kész is. :-)
Megjegyzés küldése