Egy kis aranyos tündértorta Valentin-napra, amihez nem a klasszikus red velvet tésztát, hanem az általam oly nagyon szeretett és gyakran készített muffin tésztát használtam fel az alkalomhoz igazítva, egy kicsit :)) pirosra festve. A díszítése meg ugye adta magát, lévén a katicabogár az egyik jelképe a holnapi ünnepnek. A sütemény receptje megjelent a Kifőztük 12.számában is.
Hozzávalók:
A red velvet tésztához:
10 dkg vaj
12,5 dkg cukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 db citrom reszelt héja
2 db tojás
20 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál kakaó
1 teáskanál piros ételfestékpor ( vagy 1 evőkanál folyékony)
1 dl tej
csipet só
A krémhez:
25 dkg mascarpone
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
A díszítéshez:
marcipán vagy fondant katicák
A vajat a cukorral habosra keverjük. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Simára keverjük. Ízesítjük a vaníliával, a sóval és a reszelt citromhéjjal. Amikor már sima és egynemű, a sütőporral, kakaóval és ételfestékporral elvegyített lisztet a tejjel felváltva apránként hozzákeverjük. A tésztát elosztjuk 16 cupcake vagy 12 db muffin papírral bélelt formába. 180 fokra előmelegített sütőben a cupcakeket 20, a muffinokat 25 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük.
A krémhez a vajat a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a mascarponét, majd jól kihabosítjuk. 10-es csillagcsőrrel ellátott habzsákba szedjük és csavart fagylalt szerűen a sütemények tetejére nyomjuk.Végül a
katicákkal díszítjük.
17 megjegyzés:
lehet csak a krémet kérni?
Ezekkel aztán el lehet varázsolni a pasikat :)
4Gyerek!
A muffin ugyanaz, mint ami a pillangók alatt van, csak piros. :)
Bianka!
:))
Jaj de szép papír kapszli!!!:D Nekem is van ilyenem:D
Úgy ennék belőle!:D
Nagyon jól néz ki:-)
Megkérdezhetem hol lehet ilyen szép kapszlikat kapni? (egy kapszlibolond:-))
Szandra!
Mi kapszlimániások tartsunk össze. Gyere és már teszem is a tányérra! :
Gesztenye!
A nagyobbik lányomtól (10éves) kaptam, az Ikeából hozta nekem.
de nekem a pillangóknál is a krém jött be totálisan.
Szépségesek!
Gyönyörűek!
Már megint szavak nélkül maradtam, mert a muffin, és a katica a gyengém.
Hogy ez milyen csodaszép!:-))
Mindenkinek KÖSZÖNÖM!!! :)
BOLDOG VALENTIN NAPOT!!!
Csodásak! Ez a muffin kapszli nekem is a kedvencem! és milyen csodás, hogy piros muffin került bele, meg cuki katicabogár! :)
Szuper kis muffinok! Tetszik nagyon :)
Nagyon-nagyon édesek!!! :)
Nem szoktuk tartani a Valetin napot, de idén ezt a gyönyörűséget elkészítem, biztos örülni fognak a pasijaim :)
Szerintem nagyon fognak örülni neki. :) Én az ideit csokicseppekkel is megszórom, úgyis az a kedvencük. :))
Megjegyzés küldése