Emlékeztetni szeretnélek Benneteket, hogy már csak 19 nap van a VKF-re való nevezéshez. Minden információt a versenyről megtaláltok itt!
Hoztam én is néhány fánkot és mártásokat hozzájuk, hogy ki-ki kiválaszthassa belőle az ízlésének leginkább megfelelőt. A mártásokkal kezdeném. :)
Hozzávalók:
A vaníliamártáshoz :
6 dl tej
2 dl tejszín
25 dkg cukor
6 db tojássárgája
1 teáskanál vaníliakivonat
3 dkg liszt
A puncsmártáshoz :
1 adag vaníliamártás
1 dl rum
pár csepp piros ételszínezék
A csokoládémártáshoz :
1 adag vaníliamártás
15 dkg étcsokoládé
5 dkg kakaó
0,3 dl rum
A vaníliamártáshoz a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük . Hozzáadjuk a lisztet , majd a tejet és a tejszínt is , végül simára keverjük . Ízesítjük a vaníliakivonattal . A sodót vízgőz fölé tesszük . Habverővel gyors és állandó kevergetés mellett besűrítjük . Nem forraljuk fel , mert akkor a tojás kicsapódik benne és a mártás élvezhetetlenné válik . Azonnal forrón tálaljuk .
A puncsmártáshoz közvetlenül a tálalás előtt a kész vaníliamártásba keverjük a rumot és az ételfestéket , amitől a sodó szép halvány rózsaszínűvé válik .
A csokoládémártáshoz a lisztet összevegyítjük a kakaóval , majd a továbbiakban ugyanúgy járunk el , mint a vaníliamártás készítésénél . Amikor a mártás besűrűsödött hozzá keverjük a felolvasztott csokoládét és a rumot is .
És akkor jöjjenek a fánkok!
Sütőben sültek:
Túróból készültek:
Sós:
12 megjegyzés:
nyertem!
sóshoz nem tettél semmi mártogatóst ;)
:D
Hát lehet, hogy egy sajtmártás jól jönne ahhoz a pompás tésztához :)
több mint bizonyos. de paradicsom, hagyma, fokhagymamártás szintén labdába rúghat.
bizisten nem a kötekedős napom van ma.
de a matek valahol nem jön össze.
kiírásban a határidő febr. 10. ma jan. 23. azt akárhogy összeadom-szorzom-osztom-kivonom, de még ha deriválom-integrálom, akkor sem jön ki a 12 nap. módosult a febr.10?
Csakhogy ne tudjatok többet froclizni, ahogy lesz időm, beteszem a háromfüves chimichurrit. :)
4Gyerek!
Köszi! Most éppen más dimenzióban élek! A gyerek a metek zseni :) és nem én! :)) Én csak szőke vagyok! Úgy látszik, ma nagyon!!! :)))
És milyen szép! :)
:)
Szia! Az én egyik fánkom is megvan. :) www.kavecsokolade.blogspot.com
Kérlek nézz be hozzám. Szeretnék adni neked valamit. Vea
Szia!
Kukkants be hozzám is légyszi!
http://snocy.blogspot.com/
Á, most látom, elkéstem, de nem baj, én is adom szerettel:
http://andi-cuki.blogspot.com/2011/01/dij.html
Megjegyzés küldése