Talán egy kicsit meglepő lesz ez a recept . Semmi sem maradt ki belőle és valóban nem kell sütni . Ez ugyanis egy nyers tésztából készült trüffel . Mentségemre legyen mondva , jó pár sütemény ( linzer , keksz ) tésztájából csipegetünk otthon egy keveset még a sütés előtt . A lányaim imádják! Mindig van egy adag lefagyasztva a mélyhűtőmbe, arra az esetre, ha váratlan vendégeink érkeznének. Persze akkor, nem malacka ruhát kap, hanem csak egy elegáns feketét, dekor gyöngyökkel megdíszítve.
Hozzávalók:
10 dkg vaj
30 dkg liszt
4,5 dl sűrített tej ( cukrozatlan )
20 dkg barna cukor
1 tk vanília kivonat
5 dkg mini étcsokoládécsepp
50 dkg rózsaszín bécsi bevonócsokoládé
2 dkg étcsokoládé
A vajat a cukorral habosra keverjük . Hozzáadjuk a lisztet , sűrített tejet és a vaníliát . Simára keverjük a masszát . A legvégén tegyük bele a csokicseppeket . Egy órára rakjuk hűtőbe . Karalábévájó segítségével kis gömböket formázunk a tésztából és sütőpapírra rakosgatva betesszük a fagyasztóba minimum 2 órára , vagy amíg felhasználásra nem kerül .
A csokoládékat külön-külön vízgőz fölött felolvasztjuk és a fagyos golyókat belemártogatjuk a rózsaszínűbe .
Csepegtető rácsra ültetjük őket és hagyjuk rajtuk megdermedni a bevonatot .
Ezután egy kevés rózsaszín csokoládét 1-es csővel ellátott habzsákba teszünk . Kialakítjuk a malacok orrát úgy , hogy a bonbonokra fekvő nyolcasokat írunk . A nyolcasokat célszerű a közepüknél kezdeni .
Ezután a fülek következnek , amikhez fentről haladunk lefelé . A tetején erősebben nyomjuk meg a zsákban lévő csokoládét , majd szépen vékonyítsuk el lefelé .
Az étcsokoládét is tegyük ugyanilyen zsákba és nyomjunk belőle szemeket a trüffelre .
Végül rakosgassuk őket fehér bonbonos papírba . Tegyük hűtőszekrénybe , ahonnan fogyasztás előtt tíz perccel vegyük elő .
Tipp : a bevonat nélküli tésztagolyók hetekig tárolhatók a fagyasztó szekrényben .
12 megjegyzés:
Nagyon cukik! :)))
Helyes kis malackák!
A "bécsi" jelző azt jelenti, hogy Bécsben szerezted be a csokit vagy ez a neve?
Helyesek a malackáid! :-DDD
Hehe, nagyon édesek.:)
Nagyon édesek és mennyi türelmed van :)
Helyesek a malackáid! Én is szívesen elkészíteném, de honnan lehet hozzá ilyen spéci csokit szerezni?
Sziasztok!
Köszönöm szépen mindenkinek a malackák nevében is :).
Citromhab... ez a neve a bevonónak, ez volt a csomagolására írva.
Névtelen... én cukrászkellékesnél vettem, de nyugodtan helyettesíthető ételfestékkel színezett fehér csokival.
Nagyon ötletes,gratulálok.
Ennyi türelem???
Köszönöm!
Nem olyan bonyolult ám!
Kedves Tücsök! Köszönöm, pontosan ezekért a malackákért kerestelek fel, egyszer nyáron akadtam rájuk itt bogarászva, gondoltam, hátha szerencsém lesz....és lőn...no,de....a nyers liszt nem gáz? Nekem gyerekkoromból az az emlékem maradt, hogy amikor csipegettem a nyers tésztákat Édesanyám mindig szólt, hogy ne sokat, mert a nyers liszt nem tesz jót....lehet, csak városi legenda, de nyomot hagyott bennem...akkor tehát finom? Pepitaofelia
Pepitaofelia!
Ez a nyers tészta trüffel nagyon nagy divat angol nyelvterületen. Ott azért tartják biztonságosnak, mert nincs benne tojás. A lányaim nagyon szeretik, fent is van egy másik ruhába bújtatva Trüfel 1 néven. Gyakran van a fagyasztómban belőle félkészen, mivel fagyos valóban csak pár pillanat amíg az olvasztott csoki rádermed. Igazi váratlan vendég váró. :)))
Szerintem nyugodtan próbáld ki. Vagy van fent egy Tűzgolyó nevű sütim is azt is be lehet öltöztetni malackának.
Köszönöm! BUÉK!!!! Pepita
Megjegyzés küldése