Elnézést , ez véletlenül került ki a piszkozataim közül , ezért nem voltak hozzá képek . Elnézést kérek , ha valakinek kellemetlenséget okoztam azzal , hogy az oldal pár percig nem volt elérhető , de szerettem volna a képekkel a hibát orvosolni !
Hozzávalók :
50 dkg liszt
3 dl meleg víz
1 ek cukor
2,5 dkg élesztő
10 dkg olvasztott vaj
2 tk só
2 l víz
1 csomag szódabikarbóna a főzéshez
1 db tojássárga a lekenéshez
só ( ha van nagyobb szemű ) a szóráshoz
Megjegyzés : a következő adagot a gyerekek kérésére sajttal is megszórom .
Elkészítés :
A lisztet beleöntöm a dagasztó edénybe . A közepébe kis fészket alakítok ki . Beleteszem a cukrot . Rámorzsolom a lisztet . Felöntöm egy kevés meleg vízzel és hagyom felfutni . Hozzáadom a többi anyagot és jól kidagasztom . 1 órán át meleg helyen kelesztem . Lisztezett munkafelületen átgyúrom . 8 részre vágom . 45-50 cm-es hurkákat nyújtok belőlük , majd pereccé formázom őket .
Azt figyeltem meg , hogy szebbek lettek azok a perecek , aminek a hurkáját először felemeltem az asztalról a két végénél fogva :) . Gondolom kilógták magukat :) ! De tényleg .
Remélem pékek nem olvassák a blogomat , ha igen biztosan józ mulatnak rajtam :) ! A vizet a szódabikarbónával felforralom . A perecek mindkét oldalát fél-fél percig főzöm benne . Egy szűrőkanál segítségével lecsepegtetem és sütőpapiros lemezre ( nekem 4 fért egyre ) rakosgatom őket . Lekenem a tojássárgával . Megszórom a sóval . 220 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranyszínűre sütöm .
5 megjegyzés:
Most lettek készen. Nagyon finomak!:-) bár én nem kentem le tojással, hanem félidőben meglocsoltam olyan sós löttyel. Majd valamikor feldobom a blogomba is! Köszi a receptet! :-)
De érdekes ez a "tészta főzés". Mi célt szolgál? Emiatt írtad, hogy reméled, pékek nem olvasnak? Ettől lenne puha?
Most akadtam csak a blogodra. Nagyon tetszik, gratulálok neked. Azt hiszem vissza-visszatérek majd ide. Egy dolgot hiányolok. Engem a gasztro oldalakon is érdekel, milyen is az "alkotó". Pár mondat bemutatkozásként új színt adna az ételeidhez. Vagy ne legyek ilyen kíváncsi? Engem érdekel az ember is, mit tegyek?
A tészta a főzéstől nagyon puhává válik , gyakorlatilag nem lesz kérge .
A kíváncsiság alap emberi tulajdonság :) !Ha figyelemmel kíséred a blogot sok mindent tudhatsz meg rólam is . Napi apró szösszenetek , amik szép lassan kerek képpé alakulnak az olvasókban .
Szia!
Szeretném megkérdezni, hogy mekkora csomag (hány g-os) szódabikarbóna kell a főzővizbe?
Válaszodat köszönöm.
Éva
Szia Éva!
Elnézést kérek, nem voltam net közelben!
50g-os a csomag.
Megjegyzés küldése