Mediterrán zsömle

Nincs mit ragozni rajta , egyszerűen kedvem szottyant rá :) ! A töménytelen édes után talán nem is olyan nagy csoda . Azért van vele egy nagy baj , nem igazán lehet abbahagyni ... Csak úgy magában is isteni , hát még egy kis szárított sonkával meg grana padanóval megcifrázva . Na jó , nem hergelem magam tovább !

Hozzávalók :

50 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

3 ek méz

2 dl meleg víz

2 dl görög joghurt

1 ek olaj ( ha lehet akkor az aszalt paradicsomból )

2 tk só

15 dkg aszalt paradicsom

1 nagy ág friss rozmaring

2 ág friss kakukkfű

1 kis csokor bazsalikom

A lisztet a dagasztótálba tesszük . a közepén kialakítunk egy kis fészket . Belekanalazzuk a mézet . Rámorzsoljuk az élesztőt . Felöntjük 1 dl langyos vízzel . 15 perc alatt hagyjuk az élesztőt felfutni . Hozzáadjuk a maradék vizet , a joghurtot , az olajat és a sót . Jól kidagasztjuk . 1 órán át meleg helyen kelesztjük . A paradicsomot , rozmaringot , kakukkfüvet és bazsalikomot apró darabkákra vagdossuk . Amikor a tészta megkelt , erősen lisztezett munkafelületre öntjük ( mert egy kicsit lágyabb a tészta ) , ráhalmozzuk a fűszernövényeket és az aszalt paradicsomot , majd jól összegyúrjuk . 16 részre vágjuk . Kialakítjuk a zsemle formákat . 30 percig meleg helyen még egyszer kelesztjük . 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük .

Egyéb péksüteményeim :

Pizzás kifli

Puha joghurtos zsömle

Mézes búza zsömle

Hamburger zsömle