Hát mit mondjak ... Ennek sem lehet ellenállni !!! Valahol ott bujkál benne a nagymamám krumplis pogácsájának az íze ötvözve valami nagyon finom puhasággal és bársonyossággal . Fantasztikus . Egy kis tonhalkrémmel megkenve , sonkával megtűzdelve ... Valami mennyei !
Hozzávalók :
20 dkg liszt
20 dkg kenyér liszt
15 dkg burgonya ( főzni való )
2,5 dkg élesztő
5 dkg vaj
2 ek cukor
1 ek méz ( elhagyható , bocsi mézigörl )
1 tk só
1 db tojás
1 dl meleg tej
1 dl meleg víz ( ha pucolva főzöd meg a krumplit , akkor annak a főző vízéből )
Elkészítés :
A burgonyát megfőzöm , hűlni hagyom . A liszteket összekeverem . A közepébe kis fészket készítek . Beleteszem a cukrot . Rámorzsolom az élesztőt . Felöntöm a meleg tejjel . Hagyom , hogy kb. 15 perc alatt felfusson . Krumplinyomón áttöröm a burgonyát . Mindent hozzáadok a liszthez és jól kidagasztom . Meleg helyen a tésztát kétszeresére kelesztem . Lisztes munkafelületen átgyúrom . Ez egy kicsit lágyabb tészta , úgyhogy jól alá kell lisztezni . 16 részre vágom . Kialakítom a zsemle formákat és sütőpapíros lemezen , meleg helyen kb. még 1 órán át kelesztem .
Első ránézésre a formázás után elég kicsinek tűnnek , de nem kell megijedni , igazán zsömle méretűre nőnek . Semmivel sem kell lekenni ! 200 fokon 12-15 perc alatt sülnek meg .
Egyéb péksüteményeim :
10 megjegyzés:
lájkolom a bejegyzést! :):) :):)
Tücsök Bogár belopta magát Mézigörl szívébe!!!:)
Csinosak!
ezt holnap kipróbálom :-)
na, a hamburger zsemléd pozíciója ugyan nem került veszélybe, de nálam nem a joghurtos, hanem ez került szintén a dobogó legfelső fokára.
második a joghurtos, harmadik a mézes. persze mind-mind dobogósak. és köszönet értük. igazán finomak, nem csak frissen. bár sokáig nem is marad nálunk, még ha startból két adaggal indítok is.
4Gyerek!
:))) Ezek szerint nagyon hasonló az ízlésünk zsömlék terén.
Szia !
Elkészítettem ma, életem első zsemléje volt, még semmilyen péksüteményhez nem mertem hozzáfogni, mert nincs kenyérsütőgépem, de nálad olyan jól le vannak írva a receptek, hogy ehhez már volt bátorságom ! Nagyon jól sikerültek, már ki van nézve, hogy mi lesz a következő amit kipróbálok !
Köszönet a receptért, és ha van kedved nézz el hozzám: ercsihami.gportal.hu. a címem, bár nálam nincsenek ilyen péksütemények !
Üdvözlettel: Erika az ercsihamiról !
Erika!
Gyönyörű dolgaid vannak a blogodon!
Nekem sincs kenyérsütő gépem (pontosabban van, de nem használom). Sokkal jobban szeretem így készíteni a péksüteményeket. Ez pedig az én egyik kedvencem. :)
Ma sütöm másodszor ezt a zsömlét. Tegnap csak fél adag készült, ma egész :) Hétvégére direkt nem vettünk kenyeret, mert ezek a zsömlék, péksütik ezerszer többet érnek. Ezer köszi a receptekért!
(Holnap hotdog lesz,a "perectésztás változat", ezt már nem tudom hányadszor sütöm, nem tudunk betelni vele :) )
Angi!
Ez a zsömle nálam mindenképpen benne van a 3 legfinomabban. :DDD Nagyon szeretem.
Kenyeret és péksütiket már nagyon rég óta nem vásárolok, mert ezek szerintem is sokkal finomabbak és tudom, hogy nincs felturbózva semmi adalékanyaggal. Nagyon jól esik, hogy ennyire ízlenek a blogon talált zsömlék. :)
Megjegyzés küldése