Mindig van új a nap alatt , hát még a neten ! Amerikai oldalakat bújva jutottam el az ehhez hasonló fagyik receptjéhez , de valahogy egyiket sem találtam az igazinak . Hol az anyaghányaddal akadtak problémáim , hol az összetevőket keveselltem . Végül a saját vaníliás alap fagyimat amerikanizáltam . A végeredményt pedig ajánlom minden mályvacukor rajongó figyelmébe !
Hozzávalók :
3 db tojás sárgája
3 dl tej
3 ek cukor
1 ek vaníliás cukor
15 dkg fehér mályvacukor
2,5 dl tejszín
Elkészítés :
A tojássárgát a cukorral fehéredésig keverem . Hozzáadom a tejet és a vaníliás cukrot . Vízgőz fölött addig kevergetem , amíg be nem sűrűsödik . Ekkor leveszem a vízről . Beledobálom a mályvacukrokat és addig keverem amíg teljesen el nem olvad a fagyi alapban . Szoba hőmérsékletűre hűtöm . 25 percre beteszem a fagyasztóba . A tejszínt ezalatt habbá verem . Hozzákeverem a mályvacukros keverékhez és a fagyigép gondjaira bízom .
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése